A diéták lassítják az anyagcserét? Egyre nehezebb egymás után? Vannak új felfedezések a fogyásban? Vagy még mindig ez a leghatékonyabb módszer a jövedelem csökkentésére és az energiafelhasználás növelésére? Erről Igor Bukovsky-t, a Klinikai Táplálkozási Klinika orvosát kérdeztük

körülmények között

És mi van a híres káposztalevessel vagy a híres diétákkal?
A túlsúly és a diéta teljes története azt mutatja, hogy a fogyásnak nincs csodálatos szemcséje. Nincs se csodás étel, se csodás intézkedés, és egyáltalán nincs csodás diéta. Csak erőfeszítés és tudatos cselekvés eredményeként működik. Normális körülmények között a súlycsökkenés mindig társul azzal a ténnyel, hogy az embernek valamit változtatnia kell az életében.

Egyes fogyókúrás eszközök azonban kevésbé működnek.
Információim szerint nincsenek csodagyakorlatok vagy más eszközök a fogyáshoz. A túlnyomásos ruhában végzett edzésnek vagy az oxigéntelítettségnek nincsenek speciális hatásai, amelyek bizonyos körülmények között akár veszélyesek is lehetnek, mivel a belélegzett levegőben megnövekedett oxigénkoncentráció elősegíti több szabad gyökök képződését. Tényleg nincsenek csodálatos módszerek a fogyásra. Ha lenne, akkor az összes többi elveszítené értelmét és elveszítené a helyét a nap alatt.

Az aromaterápia segít a fogyásban?
Javaslom a virágillatok kerülését. Egy japán tanulmány kimutatta, hogy pl. a levendula lelassítja az anyagcserét. Ha fogyni szeretne, akkor inkább parfümök, dezodorok és textillágyítók helyett vegye figyelembe a citrus illatokat.

Milyen testmozgás a legjobb a fogyáshoz?
Fél napig nem kell tornázni, és nem mindegy, hogy zumbát, kerékpározást, úszást vagy gyaloglást végez. Meggyőződésem azonban, hogy a megfelelő fogyásnak nemcsak az ilyen aerob tevékenységeket kell tartalmaznia, hanem olyan erőgyakorlatokat is, mint a súlyzók, a szíjtárcsák, a pilates gyakorlatok vagy a fitlopta.

Miért?
Mert ami növeli az anyagcserét, az az aktív izomtömeg. Ezt pácienseinknél is látjuk, akiknek objektív módon mérjük a testösszetételt. Izomtömegük növekedésével az anyagcseréjük is növekszik. Az a személy, aki testmozgással 2,5 kilogramm izomtömeget épít, akár tíz kiló zsírt is elégethet évente, csupán az új izomtömeg birtokában.

Tehát nem elég csak kalóriákat számolni?
A kalóriák számlálása nagyon áruló lehet, mert ha semmit sem tud a tényleges anyagcsere-fogyasztásáról, az eredmény nem lesz helyes. Nem jó, ha az állandó kalóriakontrollon rögzíted magad. Ez egy olyan rugó, amely hosszú ideig összenyomva végül lő vagy elszakad. Fizikai aktivitás nélkül nem lehet fogyni, mert a passzivitás lelassítja az anyagcserét is.

Vásárláskor fontos elolvasni a termékek kalóriaértékét?
Jó, ha van egy alapvető áttekintésünk és ismerjük az ételek fűtőértékét. Tudni kell, hogy körülbelül száz gramm sajtban annyi a kalória, mint egy font brokkoliban. Egy csésze alacsony zsírtartalmú joghurtban egy teáskanál vaj van, de egy csésze tejszínhabban legfeljebb 18 teáskanál vaj található! Vannak dolgok, amelyeket jó tudni, de ha rosszul fogyok, akkor még a kalóriatáblázatok fejből való ismerete sem segít.

Mi van, ha megpróbálsz értelmesen enni és mozogni, és még mindig nem tudsz lefogyni?
Akkor megbízható szakmai segítséget kell kérni. Nem szégyen, ha túlsúlyos vagy elhízott. A szégyen az, hogy ezt az állapotot újra és újra, újra és újra ugyanolyan rosszul kell kezelni, vagyis eredménytelenül. Ha egy személy nem tud segíteni magán, a képzett orvos mindenképpen ésszerűbb megoldás, mint egy másik "garantált" étrend.