A zabpehely magas rosttartalmáról ismert. Ezen kívül tartalmaznak fehérjéket, ásványi anyagokat (vas, magnézium, cink, szelén) és E- vagy B-vitaminokat.
A személyi edzők azt javasolják, hogy reggelire vagy tízre fogyasszák őket. Később megenni őket már nem ideális. Megkóstolták Miroslava Števková üzletasszonyát is, aki elborzadt, amikor megtudta, mit tartalmaz a sült zabpehely, amelyet általában meg lehet vásárolni az üzletben. Elkezdte elkészíteni a sajátját.
"A zabpehely egészséges, én is szeretem, de fontos felismerni, hogyan dolgozzák fel" - mondta a Pravda.sk-nak. Fontos, hogy tárolja őket. Števková szerint a legjobb, ha egy zárt, fedeles üvegtartályba töltjük, és hűtőbe tesszük. (Ez nyers pehely). Ellenkező esetben a penészfolyamat megkezdődik. Ha ilyen pelyheket eszünk, penész kerül a szervezetbe, amely később más problémákat is okozhat, akár gyomor-, akár bélproblémákat. Alternatív megoldás a hőkezelés - még a főzés vagy a sütés is megállítja a penészedést. Kiváló a sült müzli vagy zabpehely, amelyet főzéssel érünk el.
"Végül eljött az idő, amikor az emberek szemüveget is visznek a szupermarketbe, és elolvassák, mit hoz ez az idő nekik" - mondja Števková, utalva a boltban sült müzli tartalmára. Annak érdekében, hogy "egészséges" sült müzlit vásároljunk, pont az ellenkezőjét tehetjük. Amint elolvassuk, mi van benne, megtudjuk. A zabpehely csak 40 százalék lehet, a többi cukor, fruktóz, szőlőcukor, különféle tojás, búza- és kukoricaliszt. Števková azt javasolja: "Menjen el kisebb üzletekbe és forduljon egy eladóhoz, vagy inkább sütjen vagy főzzön otthon zabpelyhet."
A piacon lévő pelyhek megáldottak. Van választásunk. Az egészséges zabpehely mellett van tönköly, búza, rozs vagy rizs is. Célszerű őket váltogatni.
Mivel a férfi és a női test másképp működik és eltérő táplálkozási igényekkel rendelkezik, Števková két különleges müzlitípust hozott létre, amelyek összetétele tiszteletben tartja a férfi és a női elveket. Információi szerint a nők számára szükséges nyomelemek az áfonyában, a mazsolában, a mandulában és a dióban találhatók. Ami a férfiakat illeti, inkább a tökmagot, a gojit (kínai egres, egyébként potencére is alkalmas) és a szezámot részesítse előnyben.
Annak érdekében, hogy a sült müzli egészséges legyen, kizárólag a méhész mézével kell édesíteni és ghínek sütni. A Ghee egy csökkentett vaj, amelyet úgy hoznak létre, hogy a tehén vajat lassan felforralják és eltávolítják az összes szennyeződést. Dél-Ázsiából származik, és az ájurvéda egyik fő ételének számít. Gyakran használják az indiai konyhában főzéshez, festéshez vagy sütéshez. Előnye, hogy tej összetevőktől mentes, ezért allergiások számára is alkalmas. Ezenkívül számos antioxidánssal és vitaminnal rendelkezik, amelyek a szervezet számára természetesen feldolgozhatók.
Števková figyelmeztet arra, hogy mindenki, aki úgy döntött, hogy otthon süti saját müzlijét, először kissé édesnek tűnhet. Pontosan azért, mert a szervezet a kereskedelemtől eddig ismert édességre van beállítva. Később azonban ez fordítva lesz, és az édesített müzlitest elkezdi elutasítani.
Hogyan süssük meg a saját müzlit
(Miroslava Števková receptje): Vásároljon minőségi zabpelyhet, a legjobbat a bioboltból. Keverheted őket - tönköly, zabpehely, aramant, rizspehely ... Süssük az említett ghee-n, amely a bioboltokban is kapható. Hozzáadjuk a mézet és tíz percig sütjük a sütőben. Keverjük össze, hogy a hús szépen összeérjen, és hagyjuk kihűlni. Csak ezután adjon hozzá szárított gyümölcsöt és diót.
© SZERZŐI JOG FENNTARTVA
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.