Azzal az ürüggyel, hogy a főzés sok időt vesz igénybe, ezért inkább fizetnie kell a félkész termékekért, ma nem fog tudni állni. Ez a tíz alapvető recept bebizonyítja Önnek, hogy a teljes elkészítés, még a főzéssel együtt is, meglepően rövid időt vesz igénybe.

több

1. Spagetti paradicsommártással

Nyersanyagok: spagetti, konzerv paradicsom, hagyma, fokhagyma, friss bazsalikom, borecet, csipet cukor, só, bors, chili, olívaolaj

Megközelítés: A gyors főzéshez a tészta a leggyakoribb választás. Ha az emberek pár percen belül vacsorázni akarnak, rendes, fűtött ketchupot tesznek rájuk, ami nagy kár. Nem igényel különösebb többletmunkát egy remek szósz elkészítése konzerv paradicsom alapján.

Amikor a tészta megfőtt, vágja apróra a hagymát, a fokhagymát és a chilit. Dobja mindet egyszerre egy fűtött olajteknőbe és pirítsa meg egy pohárban. Ekkor konzerv paradicsomot önthet rájuk, amelyet megkóstolhat sóval, borssal és fél friss bazsalikommal. Keverje meg a mártást, főzzön egy percig, majd adjon hozzá egy evőkanál cukrot és ugyanannyi borecetet. Fedjük le az edényt, és főzzünk mindent tíz percig.

A kész mártást simára keverjük, adjunk hozzá friss bazsalikomot, és öntsük a tésztára.

Alternatívák

Felveheti a paradicsomalapba adjunk hozzá olajbogyót vagy szardellát.

Egy másik gyors szósz az a nyers, amelyen elkészítjük besamel alap lisztből és vajból, amelyet teljes tejjel önt. Add hozzá ezt fokozatosan, amíg el nem éri a kívánt állagot, végül adj hozzá sót, szerecsendiót és nagy mennyiségű sajtot.

Előkészületben carbonara serpenyőben megpirítjuk a felkockázott szalonnát. A tojássárgáját egy nagy tálban felverjük, és nagy mennyiségű pecorino-t vagy parmezánt adunk hozzá. Ezután adjunk hozzá forró tésztát, szalonnát és lassan keverjük, miközben a tojások forrásban forralnak.

Ez a szósz kiválóan alkalmas nemcsak tésztafélékhez, hanem köretként a sült vagy.

2. Zsemle

Nyersanyagok: Karácsony, vaj, tojássárgája, tojásfehérje, cukor, tej, túró, mazsola, rum, cseresznye vagy más népszerű gyümölcs

Megközelítés: A leghosszabb dolog ennek az édes finomságnak az elkészítése során maga a sütés. Ha gyerekkora óta ismer egy tekercses zsemlét, akkor most emelje magasabbra, és a felkészülés során használja a karácsonyt.

Vágja szeletekre, majd kenje meg a tányért vajjal. Keverje össze a sárgáját a cukorral, és fokozatosan adja hozzá a tejet. Az édes péksüteményt ossza ketté, az elsőt áztassa a sárgájába, és fektesse vele a tepsi alját.

A mazsolát áztassa rumba, és amikor megduzzadtak, keverje össze túróval és cukorral. Ezután kenje meg közvetlenül az áztatott zsemlén, és tegyen a tetejére bármilyen gyümölcsöt. Áztassa újra a hátralévő karácsonyt, és tegye a tetejére.

A sütőtálcát beteheti a sütőbe, és amikor a felső réteg szépen megsült, a tetejére habosított tojásfehérjéből havat vigyen fel, és hagyja befejezni.

3. Rizottó

Nyersanyagok: rizs, csirkemell, bármilyen zöldség (fagyasztható), hagyma, olaj, só, fűszerek

Megközelítés: Öblítse ki a rizst egy szitán, és hagyja, hogy csöpögjön. Közben apró darabokra vágjuk a csirkemelleket, amelyeket olajban, a fűszerekkel és a sóval együtt megpirítanak.

Tegye a rizst egy forró olajfazékba, és egy ideig sütje. Ezután öntsön másfélszeres vizet a rizs, a só mennyiségéhez képest, keverje össze és párolja a fedél alatt, amíg a folyadék teljesen el nem tűnik.

Vágja a hagymát apró darabokra, és ha friss zöldsége van, tisztítsa meg, és vágja is darabokra. Egy serpenyőben először olajon megpirítjuk a hagymát, majd zöldségeket adunk hozzá, egy ideig sütjük és forró vízzel felöntjük. Párolja a zöldségeket, hogy maradjon egy kis víz, hogy a rizottó ne legyen száraz.

Ezután az összes hozzávalót összekeverheti és tálalhatja.

Alternatívák

Használhat ilyen rizottót is hús, amely fel fog kelni a vasárnapi húslevesből.

A második lehetőség az krémes rizottó elkészítése, amihez arborio rizs kell. Vágja apróra a medvehagymát és a zellert, majd lassan sütje meg olajban. Amikor már majdnem készek, adjunk hozzájuk apróra vágott fokhagymát, majd adjunk hozzá olyan rizst, amelyet még nem öblítettünk le. Egy ideig mindent együtt sütünk, sózzuk, ízesítjük, és most ugyanannyi bort adunk hozzá, mint a rizst. Keverje fokozatosan, amíg az összes folyadék meg nem részeg. Krémes rizottó elérése érdekében csak a gombócok után adjunk hozzá húslevest, és folyamatosan keverjük, hogy ne égjen el. Amikor a rizs kész, adjuk hozzá az ízt - lehet gyógynövényekkel sült gomba, szárított paradicsom vagy fokhagymával sült cukkini. Főzzük együtt egy darabig, majd vegyük ki az edényt a tűzhelyről, és bőséges adag vajat és parmezánt keverjünk a rizottóba.

4. Palacsinta

Nyersanyagok: fél liter tej, 10 evőkanál sima liszt, ízlés szerint vaníliás cukor, csipet só, 2 tojás, olaj

Megközelítés: Keverje össze a tejet, a cukrot, a tojást és a sót egy turmixgéppel. Ezután lassan keverje hozzá a lisztet ehhez a keverékhez.

Amikor a tészta elkészült, melegítsük fel a serpenyőt, csak kis mennyiségű olajat tegyünk rá, és kezdjünk el palacsintát sütni, amelynek szép barna színűnek kell lennie.

Ízlés szerint használjon friss gyümölcsöt, lekvárt, kompótot, csokoládé ganache-t vagy túrót.

Egy alternatíva

Útra ne adj hozzá cukrot és ebben az esetben sós és édes palacsintákat is készíthet, minden a tölteléken múlik.

Először töltsön bele zöldség curry-t vagy sült húst és zöldségeket. Tartsa őket desszertként, és használja az említett édes töltelékeket.

5. hasábburgonya

Nyersanyagok: burgonya, olaj, zsemlemorzsa, kolbász, főtt tojás, só, bors, tejföl, hagyma

Megközelítés: Első lépésként döntse el, hogy a francia krumplihoz való krumplit főzi-e előre a héjában, és a krumpli rövidebb ideig a sütőben van, vagy használja őket a sütőben, és hosszabb ideig süsse, de nem így lesz száraz.

Ezután kenje meg a tányért olajjal és szórja meg zsemlemorzsával. Helyezzük az aljára a felszeletelt burgonyát, és kb. Harmadkor adjuk hozzá a tölteléket. Először helyezze rájuk a kolbászkerekeket, majd a felszeletelt tojásokat és az apróra vágott hagymát. Sózz meg mindent, fűszerezd, és most add hozzá a tejszínt, amelyre a maradék burgonyát teszed.

Tegye a franciákat a sütőbe és süsse meg.

Alternatív:

Tejföl helyett használjon édes tejszínt, amelyet tojással, sóval, borssal keverünk össze, és sütés előtt tizenöt perccel felöntjük a burgonya tetejével.

Használhat hús töltelék helyett is különböző zöldségek, amelyek ne felejtsék el jól ízelni.

6. Omlett

Nyersanyagok: olaj, tojás, só, sonka, sajt

Megközelítés: Hazajössz, meleg vacsorára vágysz, de csak tizenöt perced van a felkészülésre. Mit kéne tenned? Nyúljon a tojásokhoz, és főzzön egy remek omlettet.

Üsd be őket egy csészébe, adj hozzá sót és választott gyógynövényeket, és jól habverd, hogy szépen belélegezzék őket. Melegítsen olajat vagy vajat egy serpenyőben, amelyiket jobban szereti.

Ha elég forró, öntsük bele a tojásokat, amelyeket alacsonyabb hőmérsékleten sütünk. Közben a sajtot és a sonkát apró kockákra vágjuk. Szórjuk meg velük az omlett felét, és amikor már elég szilárd, hajtsuk ketté és süssük egy ideig, hogy a töltelék felmelegedjen.

Egy alternatíva

Ha főtt burgonyája van, tegye ugyanezt paraszt omlett. Egy ideig csak olajban sütjük, ráöntjük a tojásokat és megsütjük.

7. Sült tészta

Nyersanyagok: tészta, sonka, sajt, tojás, tej, só, fekete bors, zsemlemorzsa, olaj

Megközelítés: Első lépésben főzzük meg a tésztát, hogy közben más összetevőket is elkészíthessünk. Kenje meg a tepsit olajjal, és szórja meg zsemlemorzsával. A sonkát vágjuk kockákra, a sajtot pedig durvább reszelőn reszeljük le, a kész tésztát leszűrjük, és hagyjuk az edényben. Ott keverje össze sonkával, ízesítse sóval és borssal.

Öntsük őket egy tepsibe, és közben keverjük össze a tojásokat a tejjel, és adjuk hozzá a sajtot ehhez a keverékhez. Ezután öntsük a tészta tetejére és süssük meg.

Egy alternatíva

A sonkát bármely más összetevőre kicserélheti. Lehet főtt vagy nyers zöldségek, sült csirke, szárított paradicsom, paradicsomszósz vagy párolt gomba keveréke. Tej helyett használhat főzőkrémet finomabb változatához.

8. Gyors kovásztalan pizzatészta

Nyersanyagok: 500 gramm éhes liszt, 10 evőkanál olívaolaj, só, víz szükség szerint és 1 zsák sütőpor

Megközelítés: Sokan nem akarnak házi pizzába menni, mert az erjedés miatt hosszú az elkészítésük. De az interneten számos olyan receptet is talál, amelyekhez élesztőt nem adnak, így elkerülhető a hosszú elkészítés.

Kovász nélküli tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet olívaolajjal, sóval és sütőporral. Kezdje el finoman dolgozni, és fokozatosan adjon hozzá vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Ezután csak tekerje vékony körbe a tésztát, használja az első receptben szereplő paradicsomszószt, és adjon hozzá különféle feltéteket.

Időhiány vagy váratlan látogatás esetén egy szupergyors bögre megmenthet minket.

9. Hüvelyes pehely

Nyersanyagok: bármilyen hüvelyes, hagyma, fokhagyma, só, bors, vaj vagy olaj

Megközelítés: A kiválasztott hüvelyesektől függően időben áztassa vízben. Ha van babja, akkor több órán át a vízben kell lennie, a lencse elkészítésekor egy fél óra is elegendő, a piros verzióval csak néhány perc.

Vajon vagy olajon hagymás-fokhagymás alapot készítünk, amelyhez lecsepegtetett hüvelyeseket adunk. Öntsön vizet erre, opcionálisan adhat hozzá természetes sótlan húslevest, és puhára főzheti.

Ha a felület előtt van, tegye le a fedelet, hogy a folyadék nagy része elpárologjon. Végül vegye be a szósz egy részét, keverje össze, tegye vissza az edénybe, és egészséges módon sűrítse be az ételeket.

Főzz egy ideig, és tálalhatod.

Alternatívák

A kolbász nagyon gyors változata a fagyasztott használata zöldborsó, amelyet tökéletesen kombinálhat a karalábéval.

Ha a hagyományos sűrített kolbászokat kedveli, készítse el a vége előtt liszt és víz, öntsük a fazékba, és főzzük legalább tíz percig.

10. Gombóc bryndzával

Nyersanyagok: burgonya, durva liszt, só, bryndza, szalonna

Megközelítés: Tisztítsa meg a burgonyát, és reszelje le egy finom reszelőn. Sózzuk meg őket, szórjuk meg liszttel és kezdjük el keverni. Az ideális konzisztencia elérése érdekében fokozatosan adja hozzá a lisztet.

Hagyjuk forrni a vizet, majd tegyük bele a gombócokat, amelyeket egy ideig forralunk és lecsöpögtetünk.

Még melegen keverje össze őket bryndzával, és szórja meg sült szeletelt szalonnával.

Alternatívák

A gombócok úgy szolgálnak majd több étkezés alapja.

Többet készíthet belőlük, és szárazon tárolhatja a hűtőszekrényben másnapig. Előkészítés előtt merítse őket egy percre meleg vízbe, majd keverje össze más összetevőkkel. Használhat például párolt káposztát, túrót, mákot, diót vagy olvasztott sajtot.