Nem könnyű biztosítani az egészséges bébiételt. Nem is beszélve a harapnivalókról, ahol gyakran találkozom gyerekekkel fehér sarokkal a számban. Milyen lehetőségeink vannak valójában elkerülni a keményítőt és a különféle feldolgozott gabonatermékeket? Ahol probléma van, ott általában van megoldás. Találkozzon a Nordic Foodie alapítóival és a gyermekek javított és egészségesebb nassolásával kapcsolatos perspektívájukkal.

Ahol látom a gyermekek táplálkozásának problémáját?

A lányunk idén húsvétra született. Természetesen korábban is foglalkoztam a gyermekek táplálkozásával, de most még inkább. Ezt valószínűleg el tudja képzelni. Gondoskodó szülő, aki tudja, hogy nem mindegy, hogy mi jut be a szervezetbe, mi történik akkor és hogyan befolyásolja hosszú távon az egészséget.

Ugyanakkor gyakran csak arra emlékszem, hogy ha a szüleim tudnák, mit tudok most, azt hiszem, elkerülnénk sok gyermekkori betegséget, gyermekkori hangulatomat vagy egy érettebb alakomat. Összességében legalább sok időt és pénzt spórolhatnánk meg.

Itt reggeltől estig vitatkozhatunk és spekulálhatunk, de azt hiszem, előbb-utóbb azt fogjuk találni, hogy a gyermekek táplálkozásában a fő probléma az ételek minősége, valamint a naponta elfogyasztott cukor és keményítő mennyisége. A csecsemők az anyatej zsíranyagcseréjén születnek, amelyet néhány év alatt a szokásos normák szerint megszokunk, nagyon gyorsan átalakulunk túl sok cukorrá, ami sokkal hajlamosabb a vércukorszint ingadozására, a szokásról és az ízről nem is beszélve. édesség.

Ha olyan szülőket is találunk, akik változást akarnak, akkor azonnal újabb kihívás érkezik, amely a fehér kifli, ropogós rizs vagy búzaszivacsos sütemény helyett édes gyümölcstartalommal, rizsliszttel dúsítva?

Tehát a felmérésem során megtudtam a Nordic Foodie alapítóit, akik saját szükségük szerint kezdték megoldani ezt a problémát, és úgy gondolom, hogy többet tudnának mesélni erről ...

foodie

A Nordic Foodie ötlete akkor merült fel, amikor több közeli barátomnak született gyermeke. Láttam, mennyire nehéz számukra találni egy jó harapnivalót a gyermekek számára, hogy a gyerekek és a szülők is boldogok legyenek. Ezért úgy döntöttünk, hogy tiszta és egyszerű, egészséges és jó ízű ételt készítünk a gyermekek számára. Több éven át figyeltük a trendeket és olyan recepteket hoztunk létre, amelyek megfelelnek az egészséges, ízletes és a legjobb minőségű termékek létrehozásának és szállításának erőfeszítéseinknek.

A Nordic Foodie állítólag az eszmék, az anyák kívánságainak és ízlésének egyedülálló kombinációjának ötlete, amelyet a gyerekek szeretnek.

Michael, ami az ötleted elején volt a gyerekeknek szóló egészségesebb harapnivalókról?

Számomra a gyerekeim voltak, úgy éreztem, hogy a harapnivalókról nincs mit választani. Édes piskóta vagy keksz vagy extrudált "hernyó". A Dániában élő barátnőm felmondott és elment megoldani a saját vállalkozását. Tehát elmagyaráztam neki, mi a probléma nemcsak Szlovákiában, ami valami egészséges gyerekeknek való. Több barátja van gyerekekkel, akik ugyanazt a problémát is megoldották, és ez eldőlt.

Hogyan dolgozott korábban otthon? Néhány tipp az egészségesebb gyermekek ételeinek házi készítéséhez?

Otthon főztem a gyerekeknek, és itt-ott nyersen sütöttem vagy kevertem. Amikor abban az időben két gyermek volt, kevesebb és még több szükség volt valamire, amiben megbízhatok.

Pontosan miről szólnak a termékei? Milyen az összetételük és a gyerekeknek nagyon tetszeni fog?

Először is az összetétel fontos számunkra - ez egy minőségi organikus alapanyag. Az összetétel nagyon könnyen érthető a csomag elejéről, azokat az alapanyagokat használjuk, amelyek minden anyának vannak otthon.

Gyermekek számára extrudált Crunchy Foodie csillagok esetében teljes kiőrlésű tönköly és rizst használunk 7 hónapos kortól, amelyet almalével és spenóttal (vagy spenóttal vagy sárgarépával) ízesítenek. És semmi más.

Ez egy nagyon semleges, legalábbis édes íz, amelyet a gyerekek imádnak. Ez az, amit a gyerekek megesznek, de ez nem fogja teljesen kielégíteni őket. Feloldódnak a szájban, így nem áll fenn a futás veszélye. Önként vallom be, hogy amikor a fiam kicsi volt, egy tálra öntöttem és egy székbe tettem, és amíg a csillagok "üldözték", volt egy pillanatom a konyhára vagy magamra. Teraz, amikor a lánya 6 éves, a fia pedig 3, még mindig otthon kell őket tartanunk. Éppen így, vagy amikor látogatás következik, ünnepségeken, az óvodában találkozókra és hasonlókra.

Második termékünk liofilizált vagy fagyasztva szárított Fruity Foodie 12 hónaptól. A kompozíciót elöl kis ikonok ábrázolják, banánborsó, alma- és áfonyamag és semmi más. Ezt a keveréket fagyasztva szárítják, majd apróra vágják, hogy a falatok alkalmasak legyenek kisgyermekek számára. Az íze sokkal hangsúlyosabb - érezheti az összes gyümölcs illatát, amely a kompozícióban van.

A Nordic Foodie-n egészséges termékekké szeretnénk ötvözni a skandináv tisztaságot és a kiváló minőséget a jó ételek ínyenc szeretetével.

A táskát könnyű mindenhová magával vinni. Nem tudom, tudtad-e, hogy még a francia légiósok is fagyasztva szárított élelmiszer-készletet vezettek a hosszabb menetelések irányítására. Mi anyukák is néha olyanok vagyunk, mint a legjobb katonák.

Mi a liofilizálás, az egészséges?

A liofilizálás nem a modern technológia vívmánya, az ie 1250-es inkák már így is konzerválták az ételeket, hogy legyen télre készlete. A nyersanyagot először lefagyasztják, majd a jeget belülről kis nyomáson elpárologtatják. Ez 1-4% -ra csökkenti a víztartalmat. A rendkívül alacsony nedvességtartalom megakadályozza a baktériumok és gombák szaporodását, valamint olyan enzimek működését, amelyek kémiai reakciókat okozhatnak a termékben. A liofilizált termékek tartósak: légmentesen záródó tartályokban, amelyek megvédik őket a nedvességtől, a fénytől és az oxigéntől, hosszú évekig tárolhatók szobahőmérsékleten. A friss alapanyagok íze, színe és megjelenése megmarad.

Az előnyök mellett próbáljuk átgondolni ezen termékek lehetséges hátrányait.

Néhány dolgot hátránynak tartok: Körülbelül 4 - 8-szor drágább, mint a forró levegős szárítás vagy a porlasztva szárítás, és 2 - 5-szer több energiát igényel. És mivel ez szakaszos gyártási folyamat, sok kezelést igényel, és jelentősen tovább tart, mint más szárítási módszerek.

Hasonlóképpen, a csomagolásnak légmentesen lezártnak kell lennie, hogy nedvesség ne kerüljön a zacskóba. Ez a csomagolást is a drágábbak közé sorolja, és mivel több rétege van, nem lehet elhelyezni az elválasztott hulladékban. Termékünk gyorsan felszívja a nedvességet, ha 2 órán belül egy tányérra önti, megpuhul és elveszíti ropogósságát.

Mi van a BIO szegmenseddel? Elhiheti, vagy csak drága matricákról van szó?

Baby BIO vs. A BIO és a NEBIO óriási különbséget jelent. Ha szerepel a címkén, akkor mindenképpen hihető. BIO alapanyagokat vásárolunk különböző beszállítóktól. Mivel a termékeket a legkisebbeknek terveztük, Baby Bio minőséggel kell rendelkeznünk. Ez a különbség a BIO és a baby BIO között. És ez elég kemény dió. Talán valaki emlékszik az első növényi fagyasztva szárított termékeinkre. Már nincsenek náluk, mivel nem tudtunk újból olyan alapanyagot találni, amely megfelel a baby BIO követelményeinek. A termék koncentrálásával (a víz eltávolításával 15 g terméket készítünk 100 g friss gyümölcsből) azt akarjuk mondani, hogy nagyon szigorúan választom.

Szerinted a gyerekek milyen ízlést részesítenek a legjobban?

Amikor a gyerekek fiatalok, ez meglehetősen semleges (Mondhatnám, hogy ízlés nélkül) természetesen az idősebb gyerekek már kifejezettebb ízt keresnek.

Körbeutaztuk Európát, és mindenhol megkérdeztük az anyákat, akik jó snackre vágynak, ill. milyen legyen egy jó étkezés és mit tartalmazzon. Azóta sok országban dolgozunk a szülőkkel és gyermekeikkel, hogy a receptek tökéletesek és megfeleljenek a gyermekek ízlésének, de a szülők ötleteinek is.

És most egy kérdés a test számára, mi a személyes napi étrend a gyerekekkel?

Mindkét gyermekem már óvoda, ezért csak délután kezdem el. Sok zöldség és gyümölcs, leves, dió, rizs és néha minőségi tészta van nálunk - azt hiszem, ezt minden gyerek megtanulhatja.

Ha lenne ereje és erőforrásai, hogyan kezdene azzal, hogy felhívja a figyelmet a gyermekek jobb életmódjára?

Az első évek nagyon fontosak, és főleg a szülők kezében vannak. Akkor mindenképpen óvodák és iskolák - ahol még egy kicsit többet kell fektetnie ahhoz, hogy egészségesebb alapanyagokból főzzön, és lassan új ízeket tanítson a gyerekeknek. Olvastam egy cikket Franciaországban, miszerint egy egész csapat ember foglalkozik menzával egy óvodában. Ha a gyerek nem eszik pl. A grapefruit lassan megtanítja, először cseppenként, hogy megszokja az ízét, lassan adnak hozzá egy adagot, és egy bizonyos idő alatt magát a gyümölcsöt megeszik.

Milyen tervek vannak a jövőre nézve, és hol fogjuk a legjobban megvásárolni a termékeit?

A tervek nagyok. Ami a termékeket illeti - a közeljövőben lesz valami a 3 évesnél idősebb gyermekeknek és a felnőtteknek is, mert szükség van egészséges harapnivalókra is. Iskolába, munkába, autóba, edzésre stb.

Aztán ott vannak az értékesítési tervek. Jelenleg a szlovák piacon értékesítünk (megtalálhatja weboldalunkon a DM drogerie, a Bio park), és túl akarunk lépni a határokon.

Végül pedig a bevált 3 egészséges étkezés, amelyet a gyerekei megesznek?

Avocado kenettel, cukkini palacsintával és tonhalgolyóval kókuszliszttel - Ezek a mi specialitásaink.

Ha érdekli a Nordic Foodie munkája, olvassa el többet a weboldalukon: www.nordicfoodie.com

Érdeklődik a blog tartalma iránt, és INGYEN szeretne ihletet szerezni életmódjának javításához?

Iratkozzon fel a hírlevélre kattintva, és vásároljon kedvező árakat a Powerlogy innovatív termékeihez.

Ossza meg ezt a cikket:

Összefüggő

4 megjegyzés

Két gyermek édesanyja vagyok, az egyik 3 év, a másik 1 év. Igyekszem a lehető legjobb étellel ellátni őket, és képben lenni. Mindazonáltal azt kell mondanom, hogy két olyan gyerekkel, akiket nagyon nehéz aludni és ezért nem alszom, elég őrültség ezt csinálni . A fehér kenyér után nem nagyon érzem magam, de holt, mivel a kenyeret nem lehet élesztőbe sütni, itt-ott ezt is megvesszük. Zavar, de nem őrülök meg . Véleményem szerint a mentális jólét érvényesül, kevesebb a stressz . Ami a skandináv ételeket illeti, nem szeretem, hogy extrudált termék.próbálom kiirtani, mivel magas hőmérsékleten dolgozzák fel és nőnek, így az akrilamid tartalma.kb. egy hónapban kivételesen vásárolhatok ilyesmit, de hamarosan ez egy kedvenc harapnivaló medve vagy fagy által megszárított gyümölcs.Nem nagyon anyagilag megterhelő, és igyekszem minimalizálni.és inkább azt szeretném, ha a gyerekek azt írnák, amit én otthon gyümölcsként szárítottam, de természetesen bioboltokban vásárolva vásárolnia kell valamit:) . Csak szerettem volna hogy [tudjam, hogy még a gyerekeimnek sincs megoldás a kezükben, de ez mindig jobb, mint a hétköznapi bolt füttyei és egyéb sütik.Véleményem szerint a legjobb, amit az ember ténylegesen megvásárolhat egy normál boltban. .amikor a diéta tiltakozik.és alatt.

3 éven belül a szülők tudják, hogyan befolyásolják, az uzsonnának max gyümölcsnek kell lennie . mi a fő étel . még rosszabb, amikor az étrend az óvodába kerül, és ott mindenki kadejake nyalókát, édességet és más marhahúst visel . és nem számít, hogy egészséges, egészségtelen snack-e . az étrend azt akarja, ami a másiknak van, a szocializáció egyik formája, hogy más ételeket kóstol meg, vagy a felajánlottakat veszi fel, ezért a megoldást a társadalom felvilágosodásában látom . és soha nem történik meg, mert amit szupermarketekben kínálok, az soha nem fog eltűnni! minden sarkon van és nagyon sok van, teljesen le kellene mondaniuk az "édes produkciót"

Igen, de nem támaszkodunk a rendszerre és a társadalomra.