Rendkívül boldog vagyok, hogy asszonyomnak segíthetek hirtelen "kirándulásaiban", hogy lássam az éves "bikini időszakot". Végül is ismerje el, hogy melyikünk, "háziasszony" közül rabolná el az öröm, hogy "hízelegjen" a szebb énünk kijelentésével: még egy 70-es nőnek is ápolnia kell önbizalmát, gyönyörű akar lenni és joga van csodálatra. Ezért ez a recept, amelyet a kedvenc zellerem, lilahagymám és sárgarépám szárai uralnak. Az adagot olaj és vaj tőkehal egészíti ki, jó érzés és jó hangulat. Hurrá fürdőruhára.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Nem téved, és jól látja, nem kell sok.
A szeletelt sárgarépát egy nagy serpenyőben vajdarabokra terítettem,
a "C-pont" lilahagymán,
és két köteg szárzeller 4-6 mm vastag "C-négyzetekre" vágva.
Jól összekeverjük és
takaróval letakarva 20 percig közepes, fokozatosan alacsony hőfokon párolt. A gyakorlatban úgy néz ki, hogy amikor a sárgarépa már elfojtott az elképzelése szerint, a többi meleg saláta köretként szintén legalább al dente lesz.
Mint látható, fojtogatás és extra szűz olívaolaj csepegtetése után éppen ez maradt nekünk.
Meleg párolt zöldségsalátát ettünk sült tőkehalfilével, folyamatosan olaj-vaj emulzióval leöntött PL-t használva, ami szintén nagyon gyors technológiai folyamat (minden bizonnyal nem több, mint 3-4 perc mindkét oldalról).
Igen, "vétkeztem" és gazdagítottam az adagomat az izraeli kuszkusz "kopshokjával". Asszonyom ugyanezt dicsérte, de "fent anélkül"! Hát mi van! Az eredményeket napozás közben láthatjuk a medence mellett vagy a regionális parkban található "Lake Pleasant" víztározónál.