Úgy látom, hogy a táska az utóbbi időben szakadt a hajdinával, ezért hozzáteszem a csipetemet:) Ez egy teljesen egyszerű étel, talán még senkit sem fog megverni, de imádom. és fél barátom velem: D A legcsodálatosabb a házi savanyú káposztával, közvetlenül a hordóból. és még akkor is, ha feltölt egy pohár káposztavízzel, tökéletesen fel van töltve vitaminokkal és készen áll a téli időjárási viszonyokra;)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Szükséges dolog a konyhámban. régi ezer éves ötvözetlemez. Az összes gabonafélét és rizst készítem rajta. és 6 éve húzom magammal, lakásról lakásra: D és még sokáig fogom húzni. Szóval ezzel a csodával kezdtem, mert az elején tényleg felgyújtottam:)
Amíg a tányér felmelegedett, a hajdinát forró vízzel kiöblítettem. körülbelül háromszor. egyszerűen addig, amíg egy ilyen klasszikus erős aroma le nem áll belőle. amit egyeseket utálunk: D
Ezután betoltam a hajdinát az edénybe, és 1,5-szeres vízmennyiséget öntöttem. Aztán egy fedett edénybe tette egy forró tányérra, amit azonnal kimostam, és az egészet törülközőbe tekertem. Teljesen fényűző módon fog így duzzadni:)
És amíg a hajdina készült (érted "magától": D) levágtam a hagymát és olajon megsütöttem. És a savanyú káposztát is kisebbekre vágom.
Amikor a hagyma olyan állapotban volt, hogy az edényből kezdtem el enni, hozzáadtam 1/2 CL nádcukrot;) És csak karamellizálódás után tettem hozzá káposztát vízzel. Ha mégis otthon lennék, egyszerűen elfojtanám, és ennyi. Sajnos már kezeltem a hazai kellékeket, így a vásárláshoz kellett folyamodnom. Szüksége van tehát rascára, borsra és babérlevélre, és hagyja kissé forralni, hogy törékeny legyen és átvegye a fűszerek ízét. majd ízlés szerint enyhén sózzuk. Ezzel a vásárolt káposztával egy kis varázslatot kell tennie annak érdekében, hogy azt a benyomást keltse, mintha hordó lenne. legalább még egy kicsit.
Amikor úgy éreztem, hogy íze jobb és ugyanakkor törékenyebb (de nem főtt), egy gyönyörűen duzzadt hajdinával léptem rá. és kb. 5 percig hagytam együtt túlmelegedni, hogy összeérjenek az ízek és a savanyú víz egy részét felszívott hajdina:)
Végül egy nagylelkű junior diák és ennyi. Nincs szükségem többre a szerencséhez:) Ok, a színhez való paradicsom ne legyen olyan télies, szomorú, színtelen:) Talán inspirálok valakit, hogy megpróbálja. Az étel egyszerű és olcsó, ugyanakkor egészséges, gyors és nagyon ízletes:)