Címkék: karfiol, sárgarépa, zeller, vegetáriánus, gluténmentes, SCD
Ismét van egy recept, amely nagyszámú variációt tartalmaz. Biztosan készített már ilyen palacsintát, de több zöldséget adott hozzá. Ezek egyfajta módon lehetővé teszik számunkra az ízek váltogatását. És amikor a megfelelő fűszert választjuk, az ételélmény tökéletes lesz. A sárgarépa palacsinta (1. ábra) eljárása zellerre, karfiolra (2) vagy brokkolira is vonatkozik.
Hozzávalók 6 palacsintához
2 PL minőségű olaj sütéshez
Megközelítés
1. Tisztítsa meg a sárgarépát és vágja nagyobb darabokra. Tegyen egy keskeny edénybe, adjon hozzá sót és kevés vizet. Főzzük puhára, és hagyjuk kissé kihűlni.
2. Keverje össze a sárgarépát 1 tojással, adjon hozzá kedvenc borsot (majoránna) .
3. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Kanállal vesszük a sárgarépa masszát, és forró olajra tesszük. Süssük mindkét oldalon.
Gyakorlati
A palacsinta liszt hozzáadásával törékenyebb, mint a klasszikus. Óvatosan megfordítjuk őket. A zöldségeket csak minimális mennyiségű vízben vagy gőzben forraljuk, hogy ne legyenek túl vékonyak és ne legyen szükség liszt hozzáadására. Ha be kell sűrítenie őket, adjunk hozzá 1 PL evőkanál kókuszlisztet. A lisztet csak akkor lehet használni, ha már abban a fázisban van, amikor megengedett. A fejlett SCD-k reszelt kemény sajtot adhatnak hozzá.