Úgy terveztem, hogy készítek egy könnyebb hús nélküli ebédet, de végül egy kicsit újrakombináltam, és elkészítettem ezt a nagyon ízletes, de valószínűleg elég kalórikus zöldségpudingot.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A burgonyát megtisztítjuk, a brokkolit rózsákra osztjuk, az édesköményt kisebb darabokra vágjuk. Hagyja forrni a vizet gőzfőzőben, fokozatosan hagyja párolni a burgonyát, 5 perc múlva adjuk hozzá a brokkolit édesköménypel. Amikor megpárolódnak (nem kell teljesen puhának lenniük, mert akkor is megsül), tegyük egy kivajazott tepsibe.
Az összes hozzávalót összekeverhetjük, de egy tálba rétegeztem őket. Az aljára krumplit tettem, majd finom tofut darabokra vágva, majd szárított darabokra szárított paradicsomot (kb. 6-7 db) és olajban pácolt paprikát (kb. 2-3 db). Újabb rétegként egyenletesen adtam finomra őrölt penész sajtot. A tetejére brokkoli rózsákat tettem, és a réseket édesköménydarabokkal töltöttem meg.
Mindkét krémet összekevertem a felvert tojással, sót, őrölt borsot, házi vegetát, őrölt pirospaprikát és szárított gyógynövények keverékét adtam hozzá. Ezt a folyékony keveréket egyenletesen öntöttem az elkészített pudingra, megszórtam reszelt mozzarellával, és fűtött kemencében sütöttem (25-30 percig 200 ° C-on).