5.2. 2019 15:00 Megkezdődik a disznó kínai új éve. A gazdagság jele lesz, de nem a zsíros sertéshús. Az egészséges táplálkozás érdekében a kínaiak új sertésfajt módosítanak - az izmos mutánst. Jó étvágyat.
Friss információk egy gombnyomásra
Adja hozzá a Plus7Days ikont az asztalra
- Gyorsabb oldalelérés
- Kényelmesebb cikkek olvasása
Mit tehetünk az egészséges táplálkozás érdekében? Elég minimális kínai. Azt mondták, hogy nem kövérek és szeretik a kövéreket, és a kelleténél többet nem esnek meg. Még a szokásos sertéseket sem fogják megetetni. Saját fajtájukat "készítik". Kelet- és Délkelet-Ázsia országaiban a sertések génjeit soványabbá teszik.
A sertéshús nem tartozik a legszegényebbek közé, és több zsírt tartalmaz, mint ami a legfrissebb étrendi trendek szerint megfelelő lenne. Az öko, a biotermékek, a nyers élelmiszerek és az egészséges táplálkozás globális trendje kihatott a mezőgazdaságra Kínában, ahol a sertéstenyésztés 1994-ben a piac 90% -át tette ki. Az utóbbi években azonban jelentősen csökken.
Nem kövér
Kína a világ legnagyobb sertéshús-termelője és -fogyasztója. Az egészséges táplálkozás jelenlegi trendjéhez közeledve a kínaiak úgy döntöttek, hogy kiigazítják a sertéshúst. Fogadnak, hogy megváltoztatják a sertések génjeit, így sokkal több húsuk és kevesebb zsírjuk lesz. Azt mondják, hogy ez reagál a fogyasztói magatartás változására, és megpróbálja elkerülni a válságot.
Nem tudni pontosan, hogy a módosított génnel rendelkező sertések hány százaléka tartalmaz, becslések szerint ez körülbelül 40%.
A Jinhua és Chenghua sertések hagyományos kínai fajtái túl egészségtelenek, radikálisan visszaesett az igény ezekre.
Jin-Soo Kim biológus, aki a Szöuli Nemzeti Egyetemen dolgozik, elmondta, hogy ez a kezelési mód nagyon gyorsan létrehozhat "karcsúbb" sertéseket. "A tenyésztésben megtehetnénk, de évtizedekbe telik" őt a The Sun portál idézi.