NATUROPATIKUS FUNKCIÓS TÁPLÁLÁS - tanácsadás és coaching
Oldalak
2014. február 1., szombat
Melyik étrend alkalmas nekem?
 |
| Melyik étrend. |
Az első kérdés az étrend értékelésekor az kell, hogy legyen: mi a célja és kinek szánják?
Azok számára, akik a lehető leggyorsabban és egy pillanatra el akarják dobni a felesleges fontokat (többnyire víz formájában), vagy azoknak, akik új életmódot szeretnének kialakítani, amely tartós egészséghez vezet, és a csontváz szerkezetét figyelembe véve alakítja az alakot.?
Rövid távú étrend (méregtelenítés, böjt, orvosi, sportolók számára), vagy hosszú távú tartós étrend-változásnak kell lennie?
Tapasztalatok és tanulmányok alapján azt tapasztalom, hogy az emberekben elkezdődnek MINDEN diéta, a következő fordul elő:
Pozitív kezdeti hatás
1 · TUDATBAN kezdenek enni
2 · Gyakran természetesen CSÖKKENTIK a TOTAL CALORIES bevitelét, ami különösen alkalmas túlsúly és mozgáshiány esetén
3 · Érdeklődni kezd a táplálkozás és az egyes ételek iránt
4 · Elkezdik az oktatást és odafigyelnek a testükre
5 · Aktívan felelősséget vállalnak egészségükért
6 · Ha a kiválasztott "étrend" jól bevált, akkor elkezdik kihagyni a TOXIKUS ÉLELMISZEREKET
7 · Ha a választott "étrend" jól bevált, akkor TÖBB ZÖLDÉGET fognak enni
A diéta kudarcának okai
1 · Az elv megértésének hiánya - például csak egy folyóirat rövid cikke vagy egy szerző egy könyve alapján.
2 · Nem alkalmas az emberi anyagcsere típusára - nagyon gyakori hiba minden étrendben!
3 · Hirtelen döntés felkészülés, tesztek és tanácsadás nélkül (pl. Paleo diéta csak azért, mert a szomszédnak segített eldobni)
4 · A mellékvese kimerültségének fokozata (szakmailag HPA maladaptáció vagy diszfunkció)
5 · Nincs támogatásuk a környezet és a család részéről, vagy nevetség tárgya
6 · Nincs elég motivációjuk, szervezettségük és stratégiájuk
7 · A diéta extra terhet és stresszt jelent. A STRESSZ SEMMILYEN JÓ ÉTLETET NEM AD
Ellentmondásos információk az egyes étrendeken belül
Példák "PALEO" diétákra különböző ajánlásokkal:
- a piramis hangsúlyozza a nagy mennyiségű hús bevitelét, ott nem látszanak tejtermékek és tojások
- a kördiagram kiemeli a zöldségeket, gyümölcsöket és rengeteg általános zsírt (nemcsak a húst)
| Paleo diéta a hús túlsúlyával |
| Paleo diéta zöldségek és zsírok túlsúlyával |
Vegyük például Paleo és GAPS. Mindkettő olyan étrendhez tartozik, ahol a szénhidrátbevitel szigorúan korlátozott (cukrok, gabonafélék és keményítők, részben gyümölcslevek és gyümölcsök, és természetesen minden liszttermék). Azok az ún. alacsony szénhidráttartalmú étrend. A GAPS étrend az ún SCD diéták (specifikus szénhidrát diéta) specifikus szénhidrát diéták, ahol a szénhidrátok faja és mennyisége rendkívül korlátozott, gyakran nagyon beteg betegek számára.
GAPS számára fejlesztették ki a bélgát regenerálása céljából és minősített tanácsadó felügyelete mellett kell elvégezni. Valójában a "GAPS teljes fázisa" másolja a Paleo alapelveit, de a kezdeti szakaszok nagyon szigorúak és lényegében csak 2-3 egyszerű hagyományos ételt tartalmaznak - csontlevesek, lágy zöldségek, savanyú káposzta leve.
Ezek olyan étrendek, amelyek hosszú távra alkalmasak (és mellékhatások nélkül), különösen, ha van ilyen "nagyon gyors anyagcsere". Az ilyen anyagcsere gyakori, különösen kisgyermekeknél, kimerült sportolóknál és férfiaknál. A "rendkívül gyors oxidálószer" fokozott zsírtartalmat (néha fehérjéket) igényel az étrendben, hogy elősegítse a kiegyensúlyozott vércukorszint fenntartását. Éppen ellenkezőleg, "nagyon lassú anyagcserével" rendelkező embernek káros és káros hatás nélkül több szénhidrátra van szüksége, természetesen egészségesre. A zsírok kevésbé emészthetők és nehezebben használhatók a "lassú oxidálószer" esetében. Az ilyen ember általában maga állapítja meg, hogy vagy nem képes jól megemészteni a zsírokat, vagy többet kap belőlük.
A Paleo-irányzat azt állítja, hogy genetikailag így fejlődtünk, és hogy a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrendnek mindenkinek megfelelőnek kell lennie, ha át tudjuk irányítani a testet egy másik anyagcserére (úgynevezett ketózis). Ugyancsak alkalmazza az étkezés nélküli idő meghosszabbításának elvét (böjt, böjt) - például korlátozza a reggelit, vagy elhalasztja egy későbbi időpontra. Egyelőre mesterséges stimulánsokkal "látja el" az energiát, pl. koffein. A Paleo rendkívüli részei azt állítják, hogy a ketonok jobb energiaforrás az agy számára, mint a glükóz. Sok irodalom rámutat azonban arra, hogy NORMÁL KÖRÜLMÉNYEK alatt testünk úgy épül fel, hogy megpróbálja kényszeríteni magát ennek megakadályozására és a test sejtjeinek (beleértve az agyat is) elsősorban glükózzal történő táplálására. Állítólag a ketonokat az agy csak akkor használja, ha nincs elegendő tejsav vagy glükóz (jó cikk ebben a témában az A. J.-ben itt).
Tegyük fel, hogy több ezer év alatt egyesek valóban jobban alkalmazkodtak a szénhidrátfogyasztáshoz (Paleo szerzői azt állítják, hogy "elfajultak"). Nagyon jól illene ebbe a képbe is vércsoport elmélet. P.J. új könyvének első része D'Adama, ahol a vércsoport típusa elsősorban azzal függ össze, hogy a test hogyan bírja a stresszt! Ez nagyon jól illik - konkrét emberek megfigyeléséből és az anyagcsere-típusok elemzéséből is. Már nem teljesen értem az egyes ételtípusok választásának okát, ezt a könyv nem magyarázza el. Nem mindenki tehet ilyen választást "vércsoportonként". Mint más hasonló véleményeknél, ebben is biztosan lesz valami - csak idő kérdése, bizonyos vegyi anyagok bizonyos élelmiszerek tesztelésének pontossága vagy akár mikrobiomunk jobb megértése.
De visszatérve az alacsony szénhidráttartalmú étrendre. A táplálkozás terén szerzett gyakorlati tapasztalatok azt mutatják, hogy sokaknak komoly problémája van az ilyen étrendre való áttéréssel. Ide tartozik például az ún SZÉNHIDRÁTOK - olyan emberek, akik több cukrot tolerálnak abban az értelemben, hogy ez a cukor NEM befolyásolja hormonális ingadozásaikat, hangulatváltozásukat és energiájukat, azaz a vércukorszintet. Az oxidáció és az anyagcsere sebessége szerint (az ásványi anyagok ARL-tesztje szerint) ezek elsősorban "lassú és rendkívül lassú anyagcsere-típusok", amelyek a zsírok - a Paleo által ajánlott mennyiségben - fáradtságot és emésztési zavarokat okoznak. Lehetséges, hogy az ilyen típusú emberek a "degenerált" csoportba tartoznak, amelyen már nem lehet segíteni!?
Egy másik embercsoport, akik nem szeretik a paleo stílust, azok, akiknek gyakoribb és kisebb adagokat kell enniük. Például, mivel természetesen kevesebb gyomorsav van bennük (pl. A vércsoport), a stressz miatt lassabban emésztik őket (az A vércsoportok ismét hajlamosabbak), vagy már az úgynevezett fázisban vannak. mellékvese-kimerülés (az egész HPA-rendszer speciálisabb működési zavarai), vagy gyenge a pajzsmirigyük. Az ilyen emberek számára ideális az ellentéte a paleo étrendnek - vagyis több gyümölcs, gyökérzöldség és gabonafélék (ideális esetben gluténmentesek és megfelelően elkészítettek), valamint kevesebb zsír, különösen állati zsír és az éhezés elkerülése. Az ilyen embereknek több energiájuk és jobb emésztésük van, ha gyakrabban és kisebb adagokban esznek kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét és zsírt. Tehát jobban megfelelnek a klasszikus ajánlásoknak (pl. A „mediterrán” étrend vagy hasonló makrobiotikumok, japán, dél-ázsiai .). Ezzel szemben a "gyors" anyagcsere-típusokban egyes (egészségtelen) szénhidrát-diéták túlsúlyos vagy egészségügyi problémákat okozhatnak fokozott inzulin- és krónikus gyulladás esetén.
A Paleo-nál leggyakrabban félreértésekkel találkozom abban az értelemben, hogy az emberek minden nap hatalmas mennyiségű húst kezdenek el fogyasztani. Lehet, hogy néhány ősünknek volt ilyen lehetősége, és valóban naponta kellett húst enniük a túléléshez? Nos, senki sem tudja biztosan. Végül is sokkal nehezebb egy állatot megfogni, mint gyümölcsöt, diót vagy levelet és gyökeret szaggatni. Tegyük fel, hogy az ősök húsvendégségeket tartottak, de nem rendszeresen minden nap és nem egész évben. Ezenkívül az állattól kezdve mindent felhasználtak - megették az összes belsőséget, inakat, zsírt, főtt csontokat is. Ez nem csak az izom volt, mivel a legtöbben ma elképzeljük a „húst”. Erről sokkal tisztább környezetben éltek, és ételeikben magasabb volt a tápanyagok koncentrációja, talán nem is kétséges.
A funkcionális orvoslás és a táplálkozás szerint a mai "mérgező" időkre alkalmas modern "étrend" jó elve az, hogy FÉL EGY TÖBB ZÖLDSÉG, egy negyed töményebb fehérje (például hús, hal, tojás, tejtermékek, diófélék), hüvelyesek) és a többi jó olaj és zsír (ide tartozik a dió, a mag, az avokádó, az olajbogyó) és a fenti zöldségektől eltérő egészséges szénhidrátok. És a csoportarányokat ideális esetben a SAJÁT METABOLIKUS TÍPUSÁHOZ állítsa be. Ne feledje, hogy a növényi étrend szintén fontos fehérjeforrás, és itt találhatók példák a növényi étrendben található fehérjékre.
Mind az említett, mind az elég sikeres étrend a funkcionális orvoslás és a természetgyógyászati táplálkozás erős összetevője, az ún 4R. ALAPELV (távolítsa el = távolítsa el az akadályokat, cserélje ki = adja hozzá, helyezze újra a baktériumokat, javítsa meg = javítsa ki) Néha 5R - relax adódik.
A "4R" elv évek óta ismert, és sikeresen tesztelték és alkalmazták azokat a funkcionális vagy integrált orvosi klinikákat, amelyek az emberek táplálkozás útján történő gyógyítására irányulnak. Nem zárja ki az anyagcsere tipológiáját, de nincs is rá szüksége. Elsősorban az emésztőrendszer regenerálására használják, mivel az 1. sz. 1 bármilyen egészségügyi probléma esetén. A nem működő emésztés manapság olyan gyakori jelenség, hogy talán mindannyiunkat érint, és ezért a 4R hatalmas potenciállal rendelkezik.
A "4R" elve egyfajta kék nyomtatás, egy terv, amelyből bármelyik szerző levezetheti és "kitalálhatja" bármilyen étrendet, és valamilyen fülbemászó névnek hívhatja, könyvet írhat és terjesztheti a világon. De egyetlen diéta sem lesz soha univerzális, azaz mindenki számára megfelelő. Mindannyian kicsit mások vagyunk, és még az azonos ikreknek is különböző igényei lesznek, attól függően, hogy milyen életet élnek, milyen mikrobióm ragaszkodik a belükhöz, és milyen epigenetikai kifejezést nyernek génjeik. Mindig vannak kivételek. A legjobb étrend (vagy inkább étkezési mód) lesz az, amely segít jobban, egészségesebbnek érezni magunkat, energiát biztosít és stabilizálja az egészséges testsúlyt. És ami a legfontosabb - ami nem hoz több stresszt az életünkbe!