A gyümölcsök, csakúgy, mint a zöldségek, különféle biológiailag pótolhatatlan anyagokat tartalmaznak, amelyek nem látják el energiával a testet, de a biokémiai folyamatok és az immunrendszer szabályozásához szükségesek, ami gátat szab a sok betegségnek. Ezek az anyagok magukban foglalják a C-vitamint, az A-vitamin származékú karotinokat, a tokoferolokat (E-vitamin), a bioflavonoidokat és sok más vegyületet. Ezen anyagok fontos szerepe az emberi szövetek védelme az oxigén aktív formáinak, az ún oxigéngyökök, amelyek képződése az emberi testben fokozza a dohányzást, az alkoholtartalmú italok, a különböző sugárzások fogyasztását, valamint a szennyezett környezetet.
A friss gyümölcs napi bevitele a legteljesebb vitamin- és ásványianyag-forrás. A friss gyümölcs szintén megfelelő táplálék az elhízás megelőzésére, alacsony kalóriatartalma miatt, amely 100 g gyümölcsre 170-200 kJ. A cukortartalom szintén 6 g és 20 g/100 g gyümölcs között változik. Egyéb tápanyagok, például zsírok és fehérjék elhanyagolható mennyiségben vannak a gyümölcsökben.
A C-vitamin mennyisége nagyon változó az egyes gyümölcsökben. A legtöbb C-vitamin kivi vagy csipkebogyóban található (több mint 200 mg/100 g gyümölcs). A legalacsonyabb C-vitamin-koncentráció a szőlőben, a kajszibarackban és a banánban van (kb. 3 mg/100 g gyümölcs). A gyümölcsökben ugyanolyan fontos anyag a rost. A megfelelő rostbevitel az egyik védő tényező a vastagbélrák ellen. Az ásványi anyagok mennyisége és koncentrációja a gyümölcsben a fajtól függ. Minden gyümölcs káliumforrás, amelyre fel kell hívni a vesekárosodásban szenvedő betegek figyelmét.
Alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú.
A gyümölcs szintén nagyon jó mikroelemforrás, ún nyomelemek, például réz, szelén, jód, mangán vagy cink. A jód legjobb forrása a cseresznye, kis, szinte nyomokban, a málnában és az áfonyában is megtalálható. A cink a málnában és a ribizliben fordul elő leggyakrabban, akár háromszor is több, mint más gyümölcsöknél.
Színesek, illatosak és tele vannak vitaminokkal. Örülnek a szemünknek és hasznára válnak testünknek. Nyári gyümölcsök, amelyek természetes formájukban a legkönnyebben elérhetőek és egészségesebbek az év ezen időszakában. A járat nemcsak könnyű, szellős ruházatot tartalmaz, hanem könnyebb ételeket is. Ezért étlapunknak a friss zöldségek mellett friss szezonális gyümölcsöket is tartalmaznia kell. Pótolhatatlan helye van a természetes "elsősegély készletben".
Eper
Antibakteriális és méregtelenítő hatásúak, segítenek emésztési problémák esetén és csökkentik a vérnyomást. A fogyással is megbízhatóan dolgoznak. 10 dekagramm friss eper csak körülbelül 25 kalóriát tartalmaz. Az eper gazdag folsavban és káliumban is.
Ribizli
Segítenek megfázás és arteriosclerosis esetén. Gazdag béta-karotinban, C- és E-vitaminokban, de káliumban és foszforban is. Elnyomhatják a gyulladást és megakadályozhatják a húgyúti fertőzéseket. Fogyasztásuk a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére is ajánlott.
Málna
Bőségesen tartalmaznak C-vitamint és antioxidáns hatású flavonoidokat is. Egy természetes elsősegély-készletben ez a gyümölcs is ismert, hogy segít enyhíteni a reumatikus betegségeket. A szalicilsavnak köszönhetően hatékonyan csökkentik a lázat is.
Áfonya
Számos flavonoid szempontjából értékesek, és látásélesség romlása esetén rendszeresen kell fogyasztani. Ideális táplálékkiegészítők vérszegénység esetén is. Ezenkívül segítenek a bélproblémákban, csökkentik a vér koleszterinszintjét, hatékonyan megakadályozzák a fertőzéseket és általában erősítik az immunrendszert.
Az áfonya
Az áfonya képes megállítani a fogszuvasodást, megelőzni a gyomorfekélyeket és megakadályozni a húgyúti fertőzéseket. Összetételük miatt fokozott áfonyafogyasztás ajánlott a betegek számára a kemoterápia során.
Egres
Ezt a tipikus nyári gyümölcsöt kell fogyasztania, különösen, ha székrekedés vagy megnövekedett nyomás alatt áll. Az egres kiegyensúlyozott E-, B-vitamin-, vas-, magnézium- és cinktartalmával szintén hozzájárul az egészségesebb hajhoz és bőrhöz.
Cseresznye
Vízhajtó hatásúak, és képesek eltávolítani testünkből a felgyülemlett mérgező anyagokat, amelyek megtisztítják az egész szervezetet és szabályozzák a cukor anyagcseréjét. Ezért alkalmasak a cukorbetegség nagy kockázatának kitett emberek számára. A bennük található foszfor nyugtatóan hat az idegrendszerre. A forró cseresznyefürdő segít enyhíteni az ízületi fájdalmakat.
Tipp neked:
A nyári gyümölcs alkalmas különféle koktélok készítésére. Elkészítésük egyszerű, csak keverjünk össze friss gyümölcsöt egy kis tejjel, joghurttal vagy lével, és egy finom frissítő ital születik.!