zöldségek

28.1. 2020 4:12 A jelenlegi trend az egészséges életmód és az étkezés. Nyáron természetesen a friss zöldségek és gyümölcsök választéka sokkal nagyobb. Mit nyújtson a kamrához télen?

A kedvenc állításomat használom: „Amikor a tél megkérdezi, mit tettél nyáron. "És pontosan itt találja meg a választ.

Ma teljesen más, mint ahogyan őseink éltek. Bármikor eljöhet a boltba, és az év bármely szakában vásárolhat paradicsomot, paprikát, epret és más gyümölcsöt vagy zöldséget.

Azonban rajtad múlik, hogyan döntesz végül.

Aki epret akar enni, azt februárban fogyaszthatja el. De jobb, ha megvárjuk őket. Ők a szezon legjobbjai. Ez azonban nem azt jelenti, hogy teljesen el kell felejtenem a nyári termékeket.

Készíthetek gyümölcslekvárt, vagy megszáríthatom vagy lefagyaszthatom.

Például az egres fagyasztása után állaga csontvelő, így röviddel a mélyhűtőből való kivétele után megeheti. Íze hozzáadott cukor nélkül is.

Vegyük példát őseinkről

Télen is talál egészséges és ízletes ételeket. Csak nézz körül.

Élvezheti az almát, a körtét, a kelbimbót vagy a savanyú káposztát, amely tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Egzotikus gyümölcsök, például ananász, narancs és mandarin is érik ebben az időszakban.

Végül, de nem utolsósorban vegyük példát őseinkről, akik sok hivatkozást hagytak ránk. Ha káposztát, zellert erjesztettek, zöldségeket tartottak a pincében, miért ne tehetnénk mi is?

Ne kerülje a céklát, a zellert, a gyökérzöldséget, amelyet egész évben kínálunk Önnek. Aminek mindig rövid a szezonja, azt télire meg kell tartani. Ezután elkavarást, fagyasztást, szárítást kínálunk.

Mit kell enni télen - káposzta Forrás: Flickr

Télen nem kell korlátoznia magát

Pontosan ezt követem az étteremben. Az alapok, nyilak, szilva, birsalma, sárgabarack mellett gombákat, lucfenyőket, fenyőtobozokat vagy zölddiót is feldolgoztunk.

Most télen különlegessé tehetem velük az étlapunkat, és nem kell úgy tennem, mintha normális lenne az erdei gombák télen.

Tiszta szívvel felajánlhatom neked ezeket a természet ajándékait egy tányéron.

Amikor megkóstolod őket, rájössz, hogy télen egyáltalán nem kell korlátoznod magad. Bár azt mondják, hogy a hideg hónapokban kevesebbet kellene ennünk, mert nekünk is kevesebb ez a mozgás, de csak annyit kell tennie, hogy gondolkodjon és figyelje, mi a jövedelme a kiadásaihoz képest.

Biztosan egyetért velem abban, hogy rövid ideig élünk ebben a világban, hogy korlátozzuk magunkat. Különösen, ha még a tél kínálata is gyönyörű színes.

A szerző a Riverbank étterem szakácsa