1.8. 2018 90 perc, 4 adag
Népszerű az internetről
Silvia életem legrosszabb hetéből: JUJ, ez volt a legkínosabb pillanata, de minden rossz!
TIPP egy remek vacsorához: Lepje meg a családot házi kenyérrel, bryndza kenettel, öröm lesz
Hogyan neveli gyermekeit Kate és William? Ejha, ezt az 1 szót NEM szabad otthon kiejteni!
Soňa Skoncová már készül a felszereléssel: AHA, amelyet már előkészített a SZERETETÉHEZ!
Bába őszintén: Mire figyeljen a hatodik héten? Ezt az anyósnak el kell olvasnia!
Szükségünk van: 250 gramm sütemény, 125 milliliter tej, 1 evőkanál vaj, 150 gramm kemény érlelésű sajt, 1 evőkanál túró, 2 db tojás, 5 evőkanál friss metélőhagyma, só, őrölt fekete bors, őrölt szerecsendió, zsemlemorzsa szükség szerint, 800 gramm friss kelkáposzta, 60 gramm benőtt szalonna, 1 evőkanál kenőcs, 150 ml zöldségleves, 175 ml tejszínhab, 3 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem, só, szerecsendió, 50 gramm vaj, 4 evőkanál reszelt parmezán, 2 kanál friss metélőhagyma
1.
Készítsünk kockára vágott kenyeret egy tálba. Öntsön meleg tejet, és hagyja kb. 15 percig duzzadni.
2.
Közben apróra vágjuk a hámozott hagymát, és üveges vajban megsütjük. Adjunk hozzá kockákra vágott sajtot, és hagyjuk feloldódni. Keverje össze a túrót, 2 tojást, az apróra vágott metélőhagymát és keverje össze mindent. Keverjük össze egy tálban, ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal és szerecsendióval. Keverje össze mindent alaposan egy sima tésztán, és hagyja pihenni körülbelül 15 percig. Adjon hozzá még egy tojást, ha szükséges.
3.
Megtisztítjuk a kelkáposztát, eltávolítjuk a felső leveleket, félbevágjuk, eltávolítjuk a szárát és csíkokra vágjuk. Zárt vízbe tesszük, kb. 3 percig blansírozzuk, lecsepegtetjük és hagyjuk lecsöpögni.
4.
Vágjuk kockákra a szalonnát, tegyük egy nagyobb edénybe melegített kenőccsel és pirítsuk meg. Adja hozzá a kelkáposztát, a húslevest, a tejszínt, fedje le fedővel, és lassú tűzön főzze, időnként megkeverve körülbelül 15 percig. Tálalás előtt nem sokkal adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és sót.
5..
Egy másik edényben forraljuk fel a vizet és a sót. Két kanál segítségével vágja ki a gombócokat, könnycseppekké formálja, merítse forrásban lévő vízbe, és főzze, amíg a felszínre nem úsznak, körülbelül 10-15 percig. Hagyja, hogy a vaj megolvadjon a serpenyőben.
6..
Tálaljuk egyenletesen az agyarat és a gombócokat, csepegtessük le vajjal, szórjuk meg parmezán sajttal, metélőhagymával és tálaljuk.