A brojler típusú nyulakat ketrecben tartják. A granulált takarmány mellett saját termelésükből származó árpát és zabot is táplálnak. Két-három héttel a levágás előtt csak gabonafélékkel etetik őket.

tenyésztése
A nyúlhús lágy állagú, édes ízű, lédús és jól emészthető. A fehérjetartalom megegyezik a borjú- és baromfihúséval. A hiányos fehérjék (kollagén, elasztin) alacsony aránya szintén fontos. A zsírtartalom főleg a követől függ. Kevesebb purintartalmú anyagot és koleszterint tartalmaz, ami meghatározza magas biológiai és étrendi értékét. Ezek a tényezők lehetővé teszik az érrendszeri és emésztőrendszeri betegségek, vese, cukorbetegség, sárgaság esetén alkalmazását. Tehát ez a legmegfelelőbb étrend minden fogyókúrázó számára.
Kiváló tápanyag-összetétele miatt azonban rendszeres fogyasztásra alkalmas alapanyag, minden korosztály számára. A nyúlhús jellegzetes íz- és aromatulajdonságai alkalmasak különféle konyhai kezelésekre rendszeres és ünnepi étkezésre. A nyúlhústermékek tehát örvendetes változást jelenthetnek az állati eredetű élelmiszerek hazai piacon meglévő kínálatában.

A kulináris hagyományok ellenére a szlovák konyhában a nyúlhús alulértékelt összetevő. Rendszeresen csak a tenyésztők családjában fogyasztják, míg más fogyasztók számára csak kivételes különlegesség.

A nyúlhúsos ételek elkészítésének lehetőségei gazdagabbak, mint általában a családunkban elkészítik. Megfelelő technológiával lehetőség van a nyúl kémiai tulajdonságainak felhasználására az étrendi ételek elkészítésénél is. Megfelelő kombinációval más típusú húsokkal és fűszerekkel lehetővé válik a hétköznapi és ünnepi asztalokhoz megfelelő ételek készítése.