Csicseriborsó

Csicseriborsó és összetétele

A csicseriborsó tápértéke (100 g-onként):

  • energia 378 Kcal (16% RDA *)
  • Szénhidrátok 62,95 g (48% RDA *)
  • Fehérje 20,47 g (36% RDA *)
  • lipidek 6,04 g (30% RDA *)

anyagokat

Vitamintartalom a csicseriborsóban (100 g-onként):

  • A-vitamin 67 NE * (2% RDA *)
  • B1-vitamin (tiamin) 0,47 mg (40% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,21 mg (16% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin) 1,54 mg (10% RDA *)
  • B5-vitamin (pantoténsav) 1,58 mg (32% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,53 mg (41% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 557 (g (139% RDA *)
  • C-vitamin 4 mg (6% RDA *)

Ásványi anyagok és nyomelemek tartalma csicseriborsóban (100 g-onként):

  • Nátrium (Na) 24 mg (1,6% RDA *)
  • Kálium (K) 718 mg (15% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 57 mg (5,7% RDA *)
  • réz (Cu) 0,65 mg (73% RDA *)
  • Vas (Fe) 4,31 mg (54% RDA *)
  • magnézium (Mg) 79 mg (20% RDA *)
  • foszfor (P) 252 mg (36% RDA *)
  • cink (Zn) 2,76 mg (25% RDA *)

A csicseriborsó a fenti alapanyagok mellett vizet, rostot és béta-karotint tartalmaz.

Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:

  • víz 7,68 g
  • rost 12,1 g (52% RDA *)
  • β-karotin 40 (g (4% RDA *)

Ezek az értékek tájékoztató jellegűek, és a csicseriborsó tápanyagok nemzeti adatbázisából származnak. Ezek változhatnak a csicseriborsó fajtától függően, de más tényezőktől is, például az elkészítés módjától.