Rebarbara

A rebarbara összetétele

A rebarbara tápértéke (100 g-onként):

  • energia 21 Kcal (1% RDA *)
  • szénhidrátok 4,54 g (3% RDA *)
  • fehérje 0,9 g (2% RDA *)
  • lipidek 0,2 g (1% RDA *)

vitaminokat

Vitamintartalom rebarbarában (100 g-onként):

  • A-vitamin 102 NE (3,5% RDA *)
  • B1-vitamin (tiamin) 0,02 mg (2% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,03 mg (2% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin) 0,3 mg (2% RDA *)
  • B5-vitamin (pantoténsav) 0,08 mg (1,5% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,02 mg (2% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 7 µg (2% RDA *)
  • C-vitamin 8 mg (13% RDA *)
  • E-vitamin 0,27 mg (2% RDA *)
  • K-vitamin 29,3 µg (24% RDA *)

Ásványi anyagok és nyomelemek tartalma rebarbarában (100 g-onként):

  • 4 mg nátrium (Na) (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • Kálium (K) 288 mg (6% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 86 mg (8,5% RDA *)
  • réz (Cu) 0,02 mg (2% RDA *)
  • vas (Fe) 0,22 mg (3% RDA *)
  • magnézium (Mg) 12 mg (3% RDA *)
  • mangán (Mn) 0,19 mg (8,5% RDA *)
  • szelén (Se) 1,1 µg (2% RDA *)
  • cink (Zn) 0,1 mg (1% RDA *)

A rebarbara a fenti alapanyagok mellett vizet, rostot és karotinoidokat, például béta-karotint, luteint és zeaxantint tartalmaz.

Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:

  • víz 93,61 g
  • rost 1,8 g (9% RDA *)
  • β-karotin 61 µg (9% RDA *)
  • lutein és zeaxanthin 170 ** g **

A rebarbara feltüntetett összetétele informatív és az országos tápanyag-adatbázisból származik. Az elkészítésétől vagy más tényezőktől függően változhat.

* RDA - napi ajánlott adag

* IU - nemzetközi egység

** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.