Öt másodperc szabály, amikor az étel leesik, vagy a baktériumok elterjednek, amikor a chipseket mártásba mártják. Míg a professzor Dr. Paul Dawson a háta mögött, legutóbb olyan születésnapi süteményeket és gyertyákat nézegetett, amelyek bosszantóvá tehetik az ünnepet.

Egyesek valószínűleg nem ugranak születésnapi tortára rögtön e felfedezés után! Kétszer gondolkodnak azon, hogy harapnak-e a szájukba. Egy új tanulmány szerint a születésnapi partinak el kell kerülnie a gyertyák elfújását a desszerten, pedig ez egy születésnapi parti része. Ha elfújja a gyertyákat, baktériumok kerülnek a tortára!

Olvassa el még: A lehető legrosszabb étkezési hiba: E bűn után a zsírsejtek megőrülnek!

Baktériumok jegesedésben

A dél-karolinai Clemson Egyetem kutatócsoportja megállapította a gyertyák elfújásával elterjedt nyál akár 1400 százalékkal megnöveli a sütemény habjában lévő baktériumok számát! Ezt a tanulmányt, amelyet a Journal of Food Research publikált, dr. Paul Dawson egyetemi tanár egyetemi hallgatók csoportjával.

Minden kísérleti résztvevőnek volt egy szelet pizza a kísérlet előtt, hogy támogassa a nyálmirigyek termelését. A tudósok a habot polisztirolra kenték, majd gyertyákat tettek bele. A diákok fújtak, majd eltávolították őket a mázról. A mázminták elemzése érdekes eredményeket hozott! Átlagosan 14-szer több baktérium van a tortán a gyertyák fújása után. Attól függ azonban, hogy ki fújta le a fedelet. Néhányan sokkal több baktériumot és mikroorganizmust fújtak fel a mázon - egy hallgató esetében ez akár 120-szor is több volt.

születésnapi

Dr. Dawson arra figyelmeztetett, hogy ezek az új eredmények nem akadályozhatják a születésnapi partikat, ahol tortát szolgálnak fel.

"Véleményem szerint még a gyertyák elfújása után is jó élvezni a születésnapi tortát. Nem hiszem, hogy bárki megbetegedhetne tőle" - mondta a szakember, hozzátéve, hogy ha valaki százezerszer csinálta, akkor esélye van rá nagyon kicsi lenne.

Körülöttünk vannak

A baktériumokat nem kerülik el teljesen, szinte mindenütt megtalálhatók. Az emberi test súlya körülbelül 2 kilogramm. Bár a száj tele van baktériumokkal, legtöbbjük ártalmatlan. Más azonban az, aki nem egészséges. Ebben az esetben nem ajánlott gyertyákat fújni egy születésnapi tortán egy beteg születésnapi partin.