Egy barátom diétázik, és még mindig azt tanácsolja, hogy igyak szójatejet és valamilyen okarát. Mi tartalmaz számunkra előnyös anyagokat? Szereted a szójatejet? Miért jó a szójatej testünknek?
értékelje a legjobb választ a hüvelykujj szimbólummal
Okara nagyon egészséges és nagyon szegény. Bár szójatej előállítása során keletkező hulladék, sok tápanyagot, fehérjét és kis mennyiségű szójazsírt tartalmaz.
A szójatej felhasználható főzéshez, sütéshez és közvetlen fogyasztáshoz. Vízbe áztatott babból készítik, majd őrlik, felforralják és leszűrik. Európában a szójatejet elsősorban azonnali formában értékesítik, és kalciummal és lecitinnel dúsítják, amely táplálkozási szempontból egyenértékű a tehéntejjel. Nem tartalmaz állati zsírokat vagy koleszterint, gazdag esszenciális savakban, különösen linolsavban. Több vasat, B1-vitamint és niacint tartalmaz, mint a tehéntej. Alacsonyabb a kalciumtartalma.