Tök (dinnye)
Tök összetétele
Tök tápértékei (100 g-onként):
- energia 30 Kcal (1,5% RDA *)
- szénhidrátok 7,6 g (6% RDA *)
- fehérje 0,6 g (1% RDA *)
- 0,15 g lipidek (kevesebb, mint 1% RDA *)
A sütőtök vitamintartalma (100 g-onként):
- A-vitamin 569 NE (19% RDA *)
- B1-vitamin (tiamin) 0,03 mg (3% RDA *)
- B3-vitamin (niacin) 0,17 mg (1% RDA *)
- B5-vitamin (pantoténsav) 0,22 mg (4,5% RDA *)
- B6-vitamin (piridoxin) 0,04 mg (3,5% RDA *)
- B9-vitamin (folsav) 3 µg (1% RDA *)
- C-vitamin 8,1 mg (13,5% RDA *)
- E-vitamin 0,05 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
Ásványi anyagok és nyomelemek tartalma a sütőtökben (100 g-onként):
- nátrium (Na) 1 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
- Kálium (K) 112 mg (2,5% RDA *)
- 7 mg kalcium (Ca) (kevesebb, mint 1% RDA *)
- réz (Cu) 0,04 mg (4,5% RDA *)
- vas (Fe) 0,24 mg (3% RDA *)
- 10 mg magnézium (Mg) (2,5% RDA *)
- mangán (Mn) 0,03 mg (1,5% RDA *)
- cink (Zn) 0,10 mg (1% RDA *)
A fenti alapanyagok mellett a tök vizet, rostot, növényi fitoszterint és karotinoidokat is tartalmaz, például béta-karotint, likopint, luteint és zeaxantint.
Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:
- víz 91,45 g
- rost 0,4 g (2% RDA *)
- β-karotin 303 (g (5% RDA *)
- fitoszterolok 2 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
- likopin 4532 µg (75,5% RDA *)
- lutein és zeaxanthin 8 ** g **
A tökben lévő anyagok értékei tájékoztató jellegűek, és a tápanyagok nemzeti adatbázisából származnak. A sütőtök típusától, de más tényezőktől is függően változhatnak.
* RDA - napi ajánlott adag
* IU - nemzetközi egység
** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.