A vegetáriánus étrend nemcsak a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását befolyásolja, hanem olyan embereket is segít, akik már ebben a betegségben szenvednek. Ezenkívül a bőséges reggeli és ebéd előnyösebb lehet a 2-es típusú cukorbetegek számára, mint hat kisebb étkezés a nap folyamán. Ezt a prágai Klinikai és Kísérleti Orvostudományi Intézet (IKEM) tanulmányai bizonyították.
A vegetarianizmus nem árt, éppen ellenkezőleg
Megfigyelési tanulmányok azt mutatják, hogy a 2-es típusú cukorbetegség prevalenciája kétszer alacsonyabb a vegetáriánusoknál, mint az általános populációban, még a BMI-különbségek kiigazítása után is. "Klinikai beavatkozási vizsgálatok kimutatták, hogy a vegetáriánus étrend nagyobb súlycsökkenéshez és éhomi vércukorszinthez vezet, mint egy hagyományos diabéteszes étrend, nagyobb mértékben csökken a glikált hemoglobin, csökken az LDL-koleszterin és nagyobb a gyógyszeres kezelés. Ezenkívül tanulmányunk az inzulinrezisztencia és az oxidatív stressz markereinek nagyobb javulását mutatta a hagyományos diabéteszes étrendhez képest "- mondja MUDr. Hana Kahle, Ph.D. Prof.-val együtt MUDr. Terezia Pelikanova, dr., Bc. Vladimíra Havlová és Růžena Milatová megjelentette a Vegetáriánus étrend a cukorbetegség kezelésében című könyvet, amelyben bemutatja ezen vizsgálatok eredményeit is.
A táplálkozási terapeuta segít
A MUDr. H. Kahle nem megfelelően elkészített vegetáriánus étlapja, főleg ha szigorúan vegán, B12-vitamin-, kalcium-, D-vitamin- és cinkhiányhoz vezethet. Itt van egy tapasztalt táplálkozási terapeuta pótolhatatlan szerepe abban, hogy tanácsot adjon a betegeknek arról, hogy mely ételeket használja e problémás vitaminok és nyomelemek forrásaként.
Az American Dietetic Association (2009), a Canadian Dietetic Association (2003) és az Egészségügyi Világszervezet (1991) hivatalosan kijelentette, hogy a jól megtervezett vegetáriánus étrend (beleértve a szigorúan vegán étrendet is) egészséges, elegendő tápanyagot tartalmaz és előnyös lehet bizonyos betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. 2012-ben a vegetáriánus étrend a Cseh Orvosi Szövetség JEP Cseh Diabetológiai Társaságának (www.diab.cz) ajánlásaiba is bekerült, mint diétás alternatíva a cukorbetegek számára.
Kétféle étkezés van a 2. típusú cukorbetegek számára, jobb, mint napi hat étkezés?
A vegetáriánus étrend-vizsgálatoknál talán még forradalmibbak voltak egy randomizált, keresztezett vizsgálat eredményei, amelyek véletlenszerűen osztottak 54 orális antidiabetikummal kezelt 2-es típusú cukorbeteget 2 csoportra, 2 hipokalorikus étrend váltakozásával (-500 kcal/nap): 6 kis étkezés a nap (A6) és napi 2 nagyobb étkezés, reggeli és ebéd (B2). Mindkét rendszerben a betegek azonos energia- és tápanyagtartalmú étrendet fogyasztottak, mindegyik kezelés 12 hétig tartott. Az orvosok mérték a testtömeget, a közös antropometriai és laboratóriumi paramétereket. A máj zsírtartalmát proton mágneses rezonancia spektroszkópiával mértük. Az inzulinérzékenységet hiperinzulin izoglikémiás szorítóval mértük MCR (a glükóz metabolikus clearance-e) és OGIS (orális glükóz inzulinérzékenység) segítségével. A Β-sejtek működését matematikai modell segítségével számszerűsítettük standard reggeli után. A statisztikai értékeléshez 2 × 2 keresztezett ANOVA-t használtunk.
Mik voltak az eredmények?
Kimutatták, hogy a B2 pozitívabb hatást gyakorol a testtömegre, a máj zsírtartalmára, az éhomi glükóz, a C-peptid és a glukagon értékére, valamint az inzulinérzékenységre, OGIS-vel mérve. A HbA1c-re, a szorítóval mért inzulinérzékenységre és a β-sejtekre gyakorolt hatás mindkét kezelésben összehasonlítható volt.
"Jelenleg élénk vita folyik arról, hogy egészségesebb-e kisebb ételeket gyakrabban vagy nagyobbat hosszabb időközönként fogyasztani. Bár a cukorbetegeknek azt tanácsolják, hogy gyakrabban fogyasszanak kisebb ételeket, és ezt a jobb glikémiás kontroll igazolja, bebizonyosodott, hogy az átmeneti nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend nagyobb súlycsökkenést és javulást eredményezett a 2-es típusú cukorbetegeknél. enyhe kalória-korlátozás, " jelen prágai kutatók.
A reggeli és az ebéd pozitívabb hatással volt a testtömegre, a májzsírtartalomra, az éhomi glükóz-, a C-peptid- és a glükagonértékekre, valamint az inzulinérzékenységre OGIS-ben mérve, mint napi hat kisebb étkezés azonos kalóriakorlátozással. A HbA1c-re, a szorítóval mért inzulinérzékenységre és a β-sejtekre gyakorolt hatás mindkét kezelésben összehasonlítható volt. "Vizsgálatunk azt sugallja, hogy a bőséges reggeli és ebéd előnyösebb lehet a 2-es típusú cukorbetegek számára, mint hat kisebb étkezés a nap folyamán. Az új kezelési stratégiáknak a cukorbetegség diétás kezelésében az energia korlátozása és az étrend összetétele mellett az étkezések gyakoriságát és időzítését is figyelembe kell venniük "- mondják az IKEM orvosai.