Finom, sikeres ételeket akarnak főzni, de már régóta nem zavartatod magad a konyhában, és bókokat hallasz a beszédedben a nagy kulináris tehetségekről? Akkor csak okroshka a kvasson, és ez biztosan nem fog rosszul lenni!
Recept a klasszikus zöldségek okroshki
- burgonya - 3 darab;.
- retek - 6 db;
- Friss uborka - 2 db;
- zöld hagyma, petrezselyem, kapor, koriander - ízlés szerint;
- főtt kolbász - 250 g;
- tojás - 4 db;.
- krém - 100 ml;
- kvas - 1 liter.
A klasszikus okroshka elkészítéséhez vegyen mezemishaky-t, tojást és főzzük sós vízben főzésig. Ezután megtisztítjuk és az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk. Ne feledje, hogy minél kisebb az étel, annál finomabb lesz az okroshku. Keverjünk össze mindent egy edényben, öntsük az élesztőt, és hagyjuk főni körülbelül 30 percig, majd az elkészített okroshku-t tányérra készítjük, és ízlés szerint hozzáadjuk a héjat vagy a majonézt. Csak hűtött formában szolgálunk fel!
Hús recept a kvashoz
- élesztő kenyér - 300 ml;
- marhahús - 100 g;
- zöld hagyma - 30 g;
- uborka - 2 db;.
- krém - 50 ml;
- tojás - 1 db;.
- . Cukor - 1 teáskanál;
- mustár - 0,5 teáskanál;
- zöldek.
Hogyan főzzünk húst a kvasshoz? A főtt húst vékony csíkokra vágják, a friss uborkákat meghámozzák és apró kockákra vágják. Ezután a zöldhagyma elszakad és sóval reszel, amíg a lé ki nem válik. Ezután főtt tojás, hűvös, tiszta és apróra vágott. Tegyél egy fazékba tejfölt, zöld hagymát, tojást, mustárt, sót, ízlés szerint cukrot, mindent alaposan keverj össze és szedd szét az élesztőt. A kapott keverékhez adjunk hozzá uborkát, főtt marhahúst, és keverjük össze újra. Kenje meg az okroshku-t egy tányéron, és szórja meg apróra vágott kaporral.
Recept hal okroshki a kvass
- kvas - 2 liter;
- sült hal - 200 g;
- főtt tokhal - 50 g;
- hering - 50 g;
- répa - 3 db;
- étkezési jég;
- Friss uborka - 2 db;
- snidling;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
- zöld kapor, petrezselyem - ízlés szerint.
Az okroshka főzésének receptje nagyon egyszerű. A sült hal húsát elválasztják a csontoktól, apróra vágják, fazékba teszik. Adjunk hozzá tormát, finomra vágott heringet, zöldhagymát, nagy reszelőn reszelt főtt répához és olívaolajhoz. Ezután tisztítsa meg és vágja vékony csíkokra a friss uborkát, tegye egy edénybe. Töltsön sok élesztőt, és alaposan keverje össze. Ezután adjuk a darabokra vágott okroskához toket, jeget és apróra vágott kaprot és petrezselyemzöldséget. Hal okroshka kész!
Recept gomba okroshki a kvasson
- élesztő kenyér - 1,5 l;
- sózott gomba - 300 g;
- burgonya - 3 darab;.
- Sárgarépa - 1 db;.
- Zöld hagyma - 50 g;
- krém - 200 g;
- Tojás - 2 db;.
- mustár - 1 evőkanál. kanalak;
- só és cukor - ízlés szerint;
- kapros zöldség - igény szerint.
A sózott gombát alaposan meg kell mosni hideg vízben. Ezután vágja apró kockákra a friss uborkát és a gombát, vágjon zöldhagymát. A sárgarépát és a burgonyát egyenletesen főzik, lehűtik, megtisztítják és felkockázzák. A főtt tojások sárgáját elkészített mustárral és kevés tejföllel összezúztuk. A fehérjét csíkokra vágják. Friss kvas kenyérbe az összes elkészített hozzávalót beletesszük, tojássárgája és mustár keverékével megtöltjük, ízlés szerint sót és cukrot adunk hozzá. Tálalás előtt tegyünk tejfölt vagy majonézt, szórjuk meg gyógynövényekkel a leves fölé.
Recept az okroshki a kvass füstölt kolbásszal
- retek - 6 db;
- burgonya - 5 db;.
- Tojás - 2 db;.
- friss uborka - 4 db;
A burgonyát és a tojást megfőzzük és lehűtjük. Retek, uborkák, kolbászok és tojások apró kockákra vágva, és burgonyapüré pürében. Az egészet összekeverve adjuk hozzá a zöldhagymát, kaprot, sót ízlés szerint. Hozzáadjuk az élesztőt, és jól összekeverjük. Hűtött formában tálaljuk az okroshkát.