• kávékirályok

Az olaszok számos csodálatos és időtlen ajándékot adtak a világnak. Művészi gyöngyszemeik között lehetünk

Nyugodtan adjon hozzá eszpresszót. Milyen a kávé, a kávézók és miért az olasz kávé a legjobb? Csak kóstolja meg, tapasztaljon meg egy hiteles csésze valódi eszpresszót, és meg fogja érteni. Talán a következő szavak adnak egy kis tippet.

A kávé a 16. és 17. század fordulóján került a földre, a velenceieknek köszönhetően

vásárlók. Azonban nem fogadta azt a fogadtatást, amelyre számíthattunk. Gyakorlatilag azonnal

az egyház ördögi italként kizárta a jó erkölcsből. A legendák és történetek szerint azonban a kávéitalt egy pápa kóstolta meg, aki "jóváhagyta" a kávét, és így az igazi keresztények kezébe is kerülhet. Nyílt lelkiismerettel látogathatták meg a Szent Márk téren található leghíresebb olasz kávézót, a Caffé Florian-t. Márk Velencében. Ez Európa legrégebbi kávézója, így valószínűleg senkit sem fog meglepni, hogy egyben a legdrágább és a legfényűzőbb is. 1720-ban alapították eredeti céljával - politikai megbeszéléssel.

Alapvetően más kávézókat hoztak létre ugyanazon kezdeményezés alapján. A kávézók legnagyobb koncentrációja Velencében volt, ahol a 18. század közepén elérték a 200. Még színdarabokat is komponáltak, mint egy kávé óda. A politika mellett társadalmi események is átvették a kupákat. Nagy népszerűségüknek köszönhetően fokozatosan elterjedtek Európa más részein is.

GŐZ ÉS FÜRGŐKAR

A kávé lényegében nem sokat változott, mióta a világ először ízlelte. Melie, ömlik ... Azonban mégis felvett néhány fordulópontot. Komoly fordulópont a 19. században következett be, amikor a gőzidőszak bekövetkezett. Aki először gőzt használt kávé készítéséhez, vita tárgyát képezi. Versenyzők a francia Louis Bernard Rabau és az olasz Angelo Moriondo között.

A 20. században a kávéfőzőket kizárólag olaszok vették át. Luigi Bezzera

1901-ben Milánóból szűrők hozzáadásával fejlesztette Moriond gépét. Eredetileg a kávéfőző akkora vizet főzött, mint egy kazán, a fejlesztés után egyszerre négy csészére volt képes felosztani a vizet. Négy év telt el, és ezt a találmányt Desiderio Pavoni vásárolta meg. Igen, ez már sokaknak ragyog. A La Pavoni az egyik legfontosabb név a kávé világában. Ismertebb nevek kerülnek előtérbe, például Pier Teresio Arduino vagy Giuseppe Cimbali. 1938-ig a többféle változatú kávéfőzők a forró gőz és víz kávéba kényszerítésének elvén működtek. Az alacsony nyomás és a gyakran égett íz kissé tovább tolta a kávé készítését. Dugattyús kávéfőző született. Ezt a szabadalmat Achilles Gaggio vásárolta meg és jelentősen javított - feltalált egy lyukakkal ellátott kart. 1948-ban megalakult a Gaggia társaság

és megkezdi az ilyen karos kávéfőzők ipari gyártását. Ismét egy ma is visszhangzó név. 1961-ben egy motor segítségére van, hogy körülbelül 20 másodperc alatt elkészítsen egy eszpresszót. Az eszpresszó készítésének hossza még ma is ugyanannyi időt vesz igénybe.

LAVAZZA

Néhány nagy névről szólva nem szabad megfeledkeznünk az általa alapított Lavazza márkáról

Luigi Lavazza 1895-ben. Tíz évvel korábban Luigi néhány fillérrel a zsebében Torinóba költözött, hogy szerencsét próbálja az üzleti életben. A Lavazza üzlet kezdetben vegyes árukat árusít. Mivel Luigi életét azzal próbálta kitűzni valamiben, hogy jobb legyen, mint a többiek, a jó szaglás kávéra hozta. Elkezdi a szemek pörkölését, kísérleteket, állandó híreket hoz a technika vagy az ízek terén. Mint a mai napig a Lavazza zászló alatt utódai. A társaság működésének kezdete óta Lavazza több elsőre büszke. Az egyik az, hogy a kávé pörkölt. 1915-ben egy különleges anyagot kezdett használni a kávé csomagolásához, amely hosszabb ideig és intenzívebben tartja aromáját. Zökkenőmentesen haladhatunk az 1930-as évek felé, amikor először indul

szállítást, és elindul találkozni vevőjével. 1946-ban megismerkedett a világgal és a Lavazza cég saját logójával. Az 1950-es év az első rádió- és nyomtatott hirdetés éve, a szlogen visszhangzik Olaszországgal: Mennyország egy Lavazza-csészében. Így folytathatnánk az első műveletet, az alumíniumfóliát, a nemzetközi piacra terjesztve a baristák képzési központjáig. És csak a 80-as években járunk. A mai napig számos más esemény is történt, nem beszélve legalább a Lavazza Alapítvány létrehozásáról vagy jelentős akvizíciókról. Ma a Lavazza kávé a világ egyik vezetője.

Tehát aláhúzva, összefoglalva - köszönetet mondhatunk különösen az olaszoknak a ma elfogyasztott eszpresszóért. Habár a világ többi része a nyakukon lélegzik, és egy napon utolérheti őket, soha többé senki nem veszi át ezt az elsőbbséget és kivételes ínyenc szellemet. Éljen igazi olasz kávé!