- Étterem
- Étterem
- Napi menü
- Szakács szezonális menüje
- Étel és ital menü
- pizza
- Bortérkép
- Szállás
- Az apartmanok áttekintése
- 1. apartman
- 2. apartman
- 3. apartman
- Apartman 4
- 5. apartman
- Apartman 6
- 9. szoba
- ESKÜVŐ
- Esküvői ajánlat
- Esküvői szolgáltatások
- Fizetett kiegészítő szolgáltatások
- Esküvői helyszínek
- Esküvői menü
- Esküvői büfé
- Ital menü
- Képgaléria
- Partnerek
- Ajánlat az ünneplésre és az ülésre
- Étterem
- Étterem
- Napi menü
- Szakács szezonális menüje
- Étel és ital menü
- pizza
- Bortérkép
- Szállás
- Az apartmanok áttekintése
- 1. apartman
- 2. apartman
- 3. apartman
- Apartman 4
- 5. apartman
- Apartman 6
- 9. szoba
- ESKÜVŐ
- Esküvői ajánlat
- Esküvői szolgáltatások
- Fizetett kiegészítő szolgáltatások
- Esküvői helyszínek
- Esküvői menü
- Esküvői büfé
- Ital menü
- Képgaléria
- Partnerek
- Ajánlat az ünneplésre és az ülésre
- Bevezetés
- Portfólió
- Olasz konyha az étteremben…
Éttermünk vendégei szívesen rendelnek ételeket az olasz konyha receptjei szerint. Azért, mert Az olasz konyha egészséges, az ételek minősége első osztályú, a főzési eljárások gyorsak és egyszerűek.
Híres tészta Rengeteg lehetőséget kínálnak, a pizzának nincs versenye, és hogyan élhetnénk nélkül jégkrém!
Az olasz konyha valójában több regionális konyha kombinációja. Milánóban inkább rizs tészta előtt, Ausztria határában gombócokat és almás rétest kínálok, Szicíliában ebédelni fog tonhal, kuszkusz és csípős paprika. Paradicsom, olívaolaj és tészta megtalálható mindenhol, de a helyi különlegességek is érdekesek. Például Parmában kapsz pármai sonka és sajtot parmezán, Campania kínál mozzarella, Liguria ismét pesto alla Genovese. Általában azonban Olaszországban mindenhol olivaolaj kiváló és remek kávé.
Bytčai éttermi galériánk séfje, Peter Mokriš, friss ételeket használ az olasz konyha elkészítésekor, amelyek nagy része közvetlenül Olaszországból származik. Ezen ételek ízét és minőségét az jellemzi, hogy szakácsunk szívesen főzi ezeket az ételeket, és hogy amikor elkészítik őket, akkor "átadja a lelkét".
A Bytča Étterem Galéria menüjében és napi menüjében olasz ételeket és receptek szerint készített ételeket kínálunk, jellemzően az olaszországi regionális konyhára.
Toszkána és toszkán konyha:
Toszkána a szőlőültetvények, az olajfaligetek és a napsütötte dombok idilli paradicsoma. Toszkána a legjobb, amit Olaszország kínál. Firenze a legszebb reneszánsz metropolisz, Siena az egyik legtökéletesebb középkori város és San Gimignano a leghíresebb falu, gyakran "középkori Manhattan" néven emlegetik Lucca, Pisa és Pienza Toszkána büszkesége is gyönyörű strandok és a nagy gasztronómia.
Toszkán konyha kiegyensúlyozott, egyszerű, otthonos és mégis kifinomult. Nagy szenzáció nélkül közvetlen, őszinte, mégis tele van szellemességgel és iróniával - akárcsak az itt élők.
Firenzében a luxus egy különösen szép húsdarabban rejlik, bistecca alla fiorentina, vagy be Toszkán spiegino, hús nyárson olívaolajjal, rozmaringgal ízesítve. Egyébként a toszkán alapértékeket is itt művelik - a mai napig, szigorúan az olasz reneszánsz olyan elismert eszményei felé orientálódva, mint az egyszerűség, az egyértelműség és a természetesség. Nehezen finomított ételeket találunk itt, sőt a legjobb éttermekben is egyszerű agyagedényekben szolgálják fel a kötelező levest. Különösen vidéken díszítik a konyhát.
Az étlapon a hüvelyesek, a kenyér, a sajt, a zöldségek és a friss gyümölcs dominál. Ribollira, panzanella, papa col pomodoro - ezek a távoli paraszti Toszkána tipikus ételei. Szándékosan só nélküli sült kenyér, amely semleges köretként kiváló kolbász és fűszeres pecorino ízű, itt még mindig alapvető étrend, és egész nap kíséri a toszkánákat. Az összetevők minden szerénysége ellenére azonban senki sem állítja, hogy a toszkán konyha szegény vagy unalmas. Mert a helyi szakácsok türelme és művészete közmondásos. Még egy különlegesség is, bármennyire is időigényes, előszeretettel készül, és továbbra is hűen a hagyományoknak megfelelően.
Minden egyszerűségeddel A toszkán ínyencek akár egyetlen hiúságot is megengednek. Szilárdan állítják, hogy világhírűek olasz fagylalt itt találták ki. Állítólag Bernard Buontalenti reneszánsz építészre támadta a banketteket, hogy gazdagítsák a Forte Belvedere erődítményeit. Toszkánában süket fülekre jut az a vélemény, amelyet Olaszország más részei osztanak, miszerint az arabok Szicíliába hozták a fagylaltot, és onnan terjedtek át az egész félszigetre.
A toszkán konyha ételeiből szívesen készülünk vendégeinknek a Bytčai Étterem Galériában, firenzei módon párolt marhahússal.
Stracotto alla fiorentina (firenzei stílusú párolt marhahús)
egy hagyományos étel Firenze városából, egyfajta firenzei "gulyás". Ők kzsenge marhaszelet borban. Hő, bor, gyökérzöldségek, paradicsom ... kulináris csodákat tehet. A hús hosszú és lassú pörkölt után kiváló ízt nyer.
Nyersanyagok: kb. 800 g. marhahús (hamis bélszín vagy glejovka), 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 szárzeller, 400 g hámozott paradicsom, 2dcl. vörösbor, 2 gerezd fokhagyma, szűz olívaolaj, néhány bazsalikomlevél, fekete bors só.