Valószínűleg hallott már hideg "gazpacho" levesekről, amelyek frissítő alternatívát jelentenek a forró napokon leves számára.
2014. augusztus 27., 6:00
Próbálja ki a hideg uborkaleves ezt a változatát. És ha kihagyja a kefirt és a joghurtot (szükség esetén cserélje ki mandulatejre), akkor van egy nyers változata.
A chili uborkaleves 15 percen belül elkészül főzés nélkül. Nagyon frissítő, finom, könnyű és nagyon jó íze is van. Hűtőszekrényben 2-3 napig fog tartani.
Szükségünk van:
- 3 mezei uborka
- egy marék spenótlevél
- 1/3 avokádó (zöld)
- 2 dcl acidofil tej/görög joghurt (nyers változat nélkül is lehetséges)
- 1-2 dcl víz (attól függően, hogy milyen vastag levest akarsz)
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál balzsamecet
- 1 teáskanál citromlé
- só
- édes paprika
- chili paprika
Megközelítés:
Az uborkát és az avokádót meghámozzuk, kockákra vágjuk, és kevés vízzel és acidofil tejjel összekeverjük merülő keverővel.
Hozzáadjuk a spenótlevéleket, a zúzott fokhagymát és a többi hozzávalót. Keverjük össze sima leves állagúra.
Kb. 2 órán át hűlni hagyjuk, és hűtőben még hűtőszekrényben tálaljuk.
A levest fehér joghurttal, egy csipet borssal és chili paprikával díszíthetjük.
Jó ízlés és hello !
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.