Nyers tojás fogyasztása? Mielőtt erre integetne, tudnia kell, milyen előnyökkel jár! Valószínűleg emlékszel azokra a sportolókra, akik fehérjék kiegészítésével izomtömeget szereznek. De nemcsak számukra kiválóak!
Az az ötlet, hogy nyers tojást kell ennünk, sokak számára nem a legvonzóbb, de csodálkozna az emberi test számára nyújtott előnyein.!
- A két nyers tojássárgája kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint egy alma.
- A nyers tojás olyan bioaktív tápanyagokat tartalmaz, amelyek nemcsak csökkentik a gyulladást, javítják a hormon működését és elősegítik a zsírégetést, hanem javítják az agy működését is.
- Riboflavint és vasat tartalmaznak, amelyek felelősek a vitaminok és ásványi anyagok szervezetünkben történő szállításáért.
- B8-vitamin - a kolin a tojásokban, mivel a kevés anyag egyike bejut az agysejtekbe, és az acetilkolin anyag része, amely részt vesz az idegrendszer tevékenységében.
- Ezenkívül magas a D-vitamin szintjük.
- Ők a forrás omega 3 zsírsavak.
A tojás megválasztása fontos
Ha ezek a tények meggyőztek, és a konyhába szaladtál egy tojásért, akkor ez nem lesz olyan egyszerű. Csak akkor fogyasztják nyers állapotban, ha a tojás organikus. Csak a biotojás, a biogazdaság legjobbjai a legjobbak.A gyakran vásároltaktól eltérően táplálkozás szempontjából értékesebbek - több vitamint és fehérjét tartalmaznak.
Félsz a szalmonellózistól? Bio tojással állítólag nem kell. Vizsgálatok szerint a szabadon tartott tyúkok tiszta környezetben lévő tojásai valószínűleg nem ennek a fertőző betegségnek a forrásai.
Micsoda szakértő?
Természetesen most nem szabad lemondania a kemény tojásról vagy a kedvenc bikaszeméről. Hőkezelésüknek megvan az indoklása.
"Ez elsősorban annak a kórokozóknak a megszüntetésének köszönhető, amelyek jelen lehetnek a tojásban, így a hőkezelés nagyrészt védelmet nyújt számunkra az esetlegesen előforduló betegségek ellen" - mondta Ing. Libor Javro.
Másrészt még mindig vannak hátrányai, és a nyers tojás fogyasztása sem a legrosszabb.
"A hőkezelés során egyes anyagok, különösen a vitaminok, károsodnak vagy lebomlanak a nyers tojás valamivel több pozitív anyaggal látja el a testet, mint a hőkezelt,"mondta a szakértő.
De vajon lehetséges-e, hogy testünk képes megemészteni egy nyers tojást? Egy táplálkozási szakember szerint igen. Sérülni azonban nem szabad.