Mindannyian legalább egyszer eszünk konzerveket. Ez a megőrzési módszer lassan két évszázadot fog ünnepelni, amelyben nem volt sok kaland. Megőrzi tapasztalt háborúkat, aranybányászokat és gyarmatosítókat.
190 évvel ezelőtt, 1825. január 19-én az angol Ezra Daggett és Thomas Kensett az Egyesült Államokban szabadalmat szereztek az élelmiszerek konzervdobozokban történő konzerválására. Amerikában 1819 óta gyakorolják a lazac, az osztriga, a hús, a gyümölcs és a zöldség fémdobozokba való tartósítását. A szabadalom azt jelentette, hogy nés 14 évig védve az élelmiszerek tartósításának módszerével illetéktelen használattól vagy másolástól.
Üveg helyett fémlemez
Miután kivándorolt Amerikába, elkezdte Thomas Kensett és Ezrom Daggett kísérletezzen az élelmiszerek tárolásának új módszerével - konzervekkel. Kis üzemük New York kikötőjében már termelt 1812 óta az élelmiszer hermetikusan lezárt üvegtartályokban. A csomagoló palackok azonban kivitelezhetetlennek, nehéznek és feltörhetőnek bizonyultak, és hamarosan kicserélték őket ésszerűen vékony fémdobozok, amelyeket 1825. január 19-én szabadalmaztattak.
Vésőnyitás
A konzervek a berendezések elengedhetetlen részévé váltak gyarmatosítók, hadsereg és mozgásban lévő emberek. A dobozok kinyitása akkoriban szintén kaland volt kalapács és véső. Az első konzervnyitót szabadalmaztatták 1858-ban. A tartályokban történő konzerválás kezdetben kísérletezésen alapult. Megállapították, hogy konzervek, amelyeket a feltöltés után több órán át vízzel töltöttek és hermetikusan lezártak, nem romlandó. A tudományos magyarázat arra, hogy miért történik ez, csak azután jött, hogy Louis Pasteur felfedezte a baktériumokat a 19. század közepén.
Száz év romlás nélkül
Történelmi források szerint 1820-ban konzerveket is szállítottak olyan expedíciók, amelyek átkeltek a Jeges-tengeren Észak-Amerika keleti és nyugati partjait összekötő csatorna útvonalán. Az egyik kétszer sült borjúdoboz a múzeumba került, és csak addig nyitotta meg 1938-ban. A 100 évnél régebbi tartalom kémiai elemzése után kiderült, hogy nem engedett a pusztulásnak és a macska következmények nélkül megette.
Milyen gyakran eszel konzerveket? Mely típusú ételeket élvezi a legjobban ebben a formában? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.
- Oscar-díjat adnak át Szobrok, amelyeket elismert színészek nyertek, az év filmje átírta a történelmet!
- Átírta a történelmet Lehet, hogy sok mindenben az első nő vagy, de ügyelj arra, hogy ne te legyél az utolsó
- Te ismered a folyékony "cukrot". Talán most van az asztalon
- Készítse elő ezt az infúziót, és hamarosan úgy fog kinézni, mintha csak egy sebésztől származna, mert
- Duplex - ismerje meg gyógyhatásait