egyszerű

Orosz fagylaltot először Oroszországban kezdtek gyártani, ahonnan fokozatosan eljutott hozzánk. Az 1930-as évek óta népszerű csemege a volt Szovjetunióban, és szerelmeseit az akkori Csehszlovákia területén szerezte meg. Az orosz fagylalt legnagyobb fellendülése az 1980-as években következett be, amikor a Szovjetunióban még 25 új gyárat hoztak létre annak előállítására. Az orosz fagylalt a mai napig megőrizte népszerűségét. A polcokon található termékeket már nem Oroszországban gyártják; ez csak egy csemege kereskedelmi neve, amely három rétegből áll:

  • felső ostya
  • jégkrém
  • alsó ostya

Minősége már nem ugyanaz, mint az elején - a 90-es évek után a piacot kezdték elárasztani az olcsóbb fagyasztott termékek, amelyek különösen a minőség árán versenyeztek a klasszikusokkal. Emiatt még az eredeti orosz jégkrémet is gazdasági nyomásra kényszerítették, például a zsírtartalom csökkentése érdekében. Szerencsére még mindig van lehetőségünk igazi orosz fagylaltot megkóstolni szakosodott cégekben, vagy otthon könnyen elkészíteni kézzel.

Amire szükségünk lesz a termeléshez?

Az eredeti orosz jégkrémhez semmilyen kémiai adalékot, például sűrítőt vagy aromát nem adtak; ma a kémiamentes desszertek a múlté. Szerencsére lehetőség van olyan házi készítésre, amely kizárólag tejből lesz természetes, csakúgy, mint az eredeti recept volt. Az igazi finom orosz fagylalt elkészítése nagyon egyszerű, és az eredmény valóban megéri. Minden amire szükségünk van:

  • 200g sűrített tej
  • 500ml tejszínhab
  • sütemény vagy más ostya

A Salko sűrített tej teljes tejből, vajból, vaníliából és porcukorból megvásárolható vagy elkészíthető otthon. Magasabb zsírtartalmú krémet kell választania - jobban habver, ugyanakkor a desszert finomabb is vele. A kekszek, amelyeket általában orosz fagylaltokhoz használnak, klasszikus süteménytípusok, amelyek általában megtalálhatók az üzletben. Ha azonban másokat szeretne desszertként felhasználni, akkor természetesen bármilyen ostyából elkészíthető ez a desszert - gyakran használják őket, például a Bebe.

Készüljünk fel a felkészülésre

Tegye a krémet egy ideig a fagyasztóba. Ezután nagy sebességgel keverje össze egy turmixgéppel. Öt-hét perc múlva sűrű tejszínhabnak kell megjelennie. Ezután fokozatosan és állandó habveréssel öntsük bele a sűrített tejet. Ezután vegyen egy műanyag dobozt vagy egy helyet, amelynek felső feneke van. Az alját kibéleljük süteménnyel vagy más kekszekkel, az ostyákra kenjük a tejszínhabot és a sűrített tejet, majd az almot ismét fedjük le kekszekkel. Tegye a desszertet fagyasztóba 4-6 órára, hogy megszilárduljon.

Jó étvágyat!

Amikor négy-hat óra múlva kivesszük a fagyasztóból a desszertet, azonnal elkezdhetünk enni. Az orosz fagylalt nagy előnye, hogy a keksznek köszönhetően könnyen eltartható az étellel - fagyasztás előtt nem kell egy tálat adnia a desszerthez, mint a popsicles esetében. Az innováció kedvéért ezt a klasszikus desszertet gyümölcsökkel tálalhatjuk, vagy a gyümölcsöket közvetlenül a tejszínbe keverhetjük. Az áfonya, a szeder, az eper vagy a kajszibarack népszerű. Ha csokoládéfagylaltot szeretne, csak adjon hozzá kakaót.