Wellness Magazine - 2020. január 6 - 3

ételintolerancia

Hippokratész Magánorvosi Központ pozsonyi székhelyű, és 25 éve nyújt átfogó egészségügyi szolgáltatásokat, például diagnosztikát, gyógyszer- és infúziós kezelést, magas színvonalú rehabilitációt és az ételintolerancia kezelését. Szakterülete a neurológiai és mozgásszervi betegségek, különösen a gerinc és az ebből fakadó egészségügyi problémák kezelése is. Az SZC Hippokratésznél azonban megtalálhatja háziorvos, belgyógyász és művészetterapeuta szolgáltatásait is. A Hippokratész Központ méregtelenítő és regeneráló eljárások széles skáláját is kínálja, például terápiás masszázsokat, nagy dózisú C-vitaminnal ellátott infúziós terápiát vagy Bemer-terápiát.

Íme a válasz az ételintolerancia kérdéseire, amelyekre válaszolt MUDr. Vladislav Abaffy a Hippokratész magán orvosi központból.

Egyre gyakrabban találkozunk az "étel-intolerancia" kifejezéssel. Elmondhatná olvasóinknak, hogy ez mit jelent?

Az élelmiszer-intolerancia bizonyos ételek intoleranciáját jelenti, amelyet "pszeudoallergiának" is neveznek. Immunrendszerünk antitesteket termel ezen élelmiszerek ellen, amelyeket IgG antitest osztálynak nevezünk.

Sokan tévesztették az ételintoleranciát allergiával. Mi a különbség e két fogalom között?

Az antitestek termelése és az időfaktor különbözik - allergia esetén IgE típusú antitestek képződnek, és az allergiás reakció az étel elfogyasztása után azonnal, legfeljebb 20-30 percen belül jelentkezik. A megbirkózás megköveteli az allergiás megnyilvánulások kezelését. Ezzel szemben az intolerancia esetén az időfaktor késik - a tünetek az étkezés után az idő múlásával, 1,5-2 órától 72 óráig jelentkeznek, és IgG antitestek képződnek.

Hogyan lehet megtudni, hogy ő is ételintoleranciában szenvedhet? Milyen tünetekre kell figyelnünk, és mikor szükséges szakértőt keresni?

Megtaláljuk egész egyszerűen - egyes ételek elfogyasztása után kellemetlen érzésünk van a gyomorban, érezzük a belek túlcsordulását, puffadást, néha hasi fájdalmat. Az olyan késői megnyilvánulások, mint a fejfájás, a bőr ekcémáinak megjelenése vagy súlyosbodása, a krónikus gyulladások (pl. Üregek) súlyosbodása, de a fejfájás vagy a fáradtság is problémás. Általában nem keresünk intoleranciát ezeknek a megnyilvánulásoknak a hátterében, és nem is gondolhatunk arra, hogy társítsuk őket az élelmiszer-fogyasztáshoz.

Milyen ételintoleranciák fordulnak elő nálunk leggyakrabban?

Ezt nehéz megmondani, de talán a leggyakoribb a laktóz intolerancia, amely a tejcukor, majd a tejfehérje, a gluténra adott reakció, eddig kevésbé szója, de fordítva, inkább szövettani reakció.

Legolvasottabbak

Egyre többen szenvednek ételintoleranciában. Minek tulajdonítja?

Azokat az ételeket, amelyeknél intoleranciát észlelünk, generációk óta fogyasztanak az emberek, de csak most növekszik intolerancia velük szemben? Kétféle válasz lehetséges - vagy megváltozott valami az emberekben, vagy ezek az ételek megváltoztak. A második lehetőség valószínűbbnek tűnik. Adalékanyagokat, tartósítószereket, színezékeket és stabilizátorokat használó ipari élelmiszer-előállítás rontja ezen élelmiszerek minőségét, és figyelembe kell vennünk ezen anyagok kölcsönhatásait az élelmiszerekben is, amelyekről még nem sokat tudunk. A műtrágyák, a különféle kiegészítőkkel ellátott takarmányok használata és azok behatolása a végső élelmiszertermékbe csak ront a helyzeten.

Hogyan keletkezik valójában az ételintolerancia? Van néhány lehetséges megelőzés ezen a területen?

Az intolerancia az immunrendszerünk reakciója azokra az anyagokra, amelyek az élelmiszer emésztése és felszívódása során jutnak az emberi testbe. A laktóz-intolerancia a legrégebbi, és előfordulása a szarvasmarha-tenyésztés terjeszkedésével és az emberi terméktől - tej függőségével függ össze. Genetikailag is megerősíthetjük a laktóz intoleranciát - az érintett egyén öröklődött géneket, amelyek korlátozzák a laktáz, egy enzim termelését, amely felelős a laktóz bélben történő lebontásáért. De most a tehéntejfehérje intoleranciáját is tapasztaljuk, ami azt jelenti, hogy egy ilyen ember nem fogyaszthat tejterméket.

Hogyan kezelhető az élelmiszer-intoleranciát diagnosztizáló személy? Meg lehet gyógyítani teljesen?

Nem beszélhetünk a szó valódi értelmében vett kezelésről, mert nem lépünk közbe olyan gyógyszerekkel, amelyek az embert mentesítenék az intoleranciától. A megoldás a laktóz csökkentése az étrendben laktózmentes tejtermékek fogyasztásával, és ha bizonyos helyzetekben nem tudjuk elkerülni a laktóztartalmú termékek (pl. Éttermi felszerelések) fogyasztását, segíthetünk olyan tablettákkal, amelyek a szervezetünkben található enzimet tartalmazzák. hiányzik - laktáz. Egyszerűen néz ki - beveszek egy tablettát, és gond nélkül ehetem -, de ez bonyolultabb. A tabletta bizonyos enzimtartalommal rendelkezik, és ha nagy mennyiségű laktózt fogyaszt az ételében, akkor az így szállított enzim nem biztos, hogy elegendő az elfogyasztott tejcukor mennyiségéhez, és nem kerüljük el a nehézségeket.