A lencse számos előnye mellett a konyhában is széles körű felhasználási lehetőséget kínál. Nem igényel bonyolult beállítást, és néhány perc alatt elkészül. Ezért hívják a hüvelyesek királynőjének is.
Ideális fogyáshoz
Ha fogyni próbál, a lencsének jelen kell lennie étrendjében. Amellett, hogy minden szükséges tápanyagot tartalmaz, alacsony kalóriatartalmú, alacsony glikémiás indexű és gyakorlatilag nincs zsír. Így ideális étel a csökkentő étrendhez.
Javítja az anyagcserét
A lencse szintén remek vitaminforrás, még B3-vitamint is tartalmaz, amely az emésztőrendszer megerősítéséhez szükséges. Támogatja a vér koleszterinszintjét és csökkenti számos súlyos betegség kockázatát, beleértve a szürkehályogot, a cukorbetegséget és az Alzheimer-kórt.
Emésztési segédeszköz
További előny a magas rosttartalom, amely segíti az emésztést és segít megelőzni a sok embert sújtó emésztési problémákat. Pozitív hatással van a bélmozgásokra, ami csökkenti a székrekedés előfordulását.
Lencse az egészséges szívért is
A nagy rostforrás mellett a lencse folsavat és magnéziumot tartalmaz. A folsav csökkenti a homocisztein szintjét, amelyet a szívbetegségek súlyos kockázati tényezőjeként szoktak használni. A magnézium javítja a vér, oxigén és tápanyagok áramlását a testben.
Magas vastartalom
Nagy mennyiségű vas egy másik előnye ennek a csodálatos hüvelyesnek. Vasra van szükség a hemoglobin optimális termelésének biztosításához a szervezetben. Egy csésze lencse az ajánlott napi vasmennyiség hozzávetőlegesen 36% -át tartalmazza.
A lencse is árthat
Az már egyértelmű, hogy a lencse az egyik olyan étel, amely jótékony hatással van a testünkre. A túlzott fogyasztás azonban magában hordozza a vesekő, a túlzott gázképződés vagy a vesebetegség kockázatát, mivel a felesleges fehérjéket kiüríti a szervezetből.
Hogyan kell fogyasztani?
Felejtsd el a lencsemártást, manapság több tucat recept létezik, amelyekben felhasználhatod a lencsét. Salátákhoz alkalmas, de különféle kenetekben vagy levesekben is használható.
Hogyan lehet megakadályozni a kellemetlen inflációt?
Ideális esetben a lencse éjszakai hideg vízbe történő áztatása csökkenti a puffadás hatásait, és nem kell aggódnia a kellemetlen gázok miatt.