életmód

Az utóbbi időben egyre több vegán kenést kapok. Millió különböző módon végezhetők el, és ma készítettem nektek hajdina-lencsét.


vörös lencse

Vörös lencsét használtam, ami gazdag vasforrás, javítja az emésztést és nem duzzad. Egy könnyen elkészíthető, míg a klasszikushoz hasonlítják nem kell előre áztatni néhány órára. Csak főzd kb 15 percig. Ne lepődj meg, mert a szép piros színe elvész a főzés során. Csak jó tapasztalataim vannak vele. Próbálja ki a lencselevest is.


Hajdina

Egyes források azt állítják hajdina hisztaminokhoz nem alkalmas. Saját tapasztalatom alapján csak annyit tudok tanácsolni neked, hogy próbáld ki, és nézd meg magad, hogyan reagál a tested. Egyszer beszéltem erről az ételről Kašulkával, aki nagyon dicséri, és ő maga ugyanazt ajánlotta nekem, mint most neked. Ha nem tűri, akkor semmi sem fog történni, legalább tudni fogja, mire készül. Ha azonban székletet teszel rá, akkor csak az lesz nagy plusz a diétádnak, mivel ez valóban egy csodás étel.

Most pedig térjünk át magára a receptre. 😉



Szükségünk van:
100 g vörös lencse
70 g hajdina
1-2 PL olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál sült hagyma
a szezonban medvehagymát szezonon kívül néhány bazsalikomlevél (minden egyes alkalommal, amikor más ízeket kap)
só

1. A lencsét és a hajdinát külön forraljuk vízben. Adjunk babérlevelet, vagy ízlés szerint a lencséhez. Kicsit tovább is főzhetjük őket, hogy teljesen kiforrjanak, így nem kell kevernünk őket.
2. Hagyjuk kihűlni. Közben pároljuk meg a hagymát kevés olajon, és hagyjuk kihűlni.
3. Keverje össze a lencsét és a hajdinát, villával kissé nyomja össze, adjon hozzá olajat, hagymát, zúzott fokhagymát, gyógynövényeket és sót.
4. Tegye a keneget a hűtőbe, és néhány órán át házi süteményekkel tálalja.

Hűtőben 3 napig bírja, de másnap nem szerettem enni belőle. Végül is csak hisztamin vagyok. 😀 A család azonban más napokat is élvezett. Tehát, ha csak magának akarja csinálni (és van HIT-je), akkor jobb, ha kisebb adagot szed.