A lencse háziasított növény Szlovákiában. Bár Indiából származik, az Internet szerint a világ legnagyobb termelője Kanada.

leves

A hagyományos "barna" lencséhez hasonlóan a piros változatát is szeretem. Nincs héja, és kisebb, és a levesektől kezdve a salátákig használjuk. Hüvelyes növény, ezért főzni kell, de ha kihajtja, nyers formában is fogyaszthatja. A szójabab és a kender után állítólag harmadik növényként a legmagasabb a fehérjetartalma, a táblázatok 26% -ot mutatnak. Feltételezem, hogy nyers állapotban van. De még így is fantasztikus összetevő, és a receptekben később még visszatérünk rá.

A lencseleves összetevői:

  • Egy kiló barna lencse
  • egy nagy fehér hagyma
  • három nagyobb gerezd fokhagymát
  • 5 babérlevél, ha friss, akkor még jobb íze lesz
  • 10 boróka golyó
  • 2 nagyobb sárgarépa
  • szárzeller
  • víz és só

Eljárás: a megmosott lencsét forraljuk fel egy nagy edényben, főzzük 1: 3 arányban vízzel (vízzel), adjunk hozzá sót, borókát, babérlevelet és egész hagymát fokhagymával. (Összességében hámozott és vágatlanul értem).

Közvetlenül a lencse főzése előtt adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a szárzellert. Túlmelegedjünk, vegyük le a tűzről. Gasztro csipesz segítségével vegye fel a zellert és a babérlevelet, és öntse ki a vízből úgy, hogy a víz egy másik tartályba kerüljön, és még mindig szükségünk lesz rá, ezért nem öntsük ki. A lencsét a zöldségekkel együtt sima kásába keverjük. Így lefagyaszthatja és egy hétig forró vízzel hígítva elfogyaszthatja, vagy áthelyezheti a munkába. Ezt a pürét hozzáadhatja húsgombóchoz vagy pitakenyérhez is.

Öntsük a keverőt a keverőből az edénybe, és hígítsuk fel a lencse vízével, hogy a leves sűrűsége megfeleljen nekünk. Kicsit hígítjuk, imádjuk a sűrű leveseket, mint a zabkása. Legalább láthatja, hogy a sűrítéshez nem kell burgonyát vagy lisztet használnia, csak adjon hozzá még több lencsét. Ha akarja, keverés előtt tegyen egy tányérba főtt lencsét, majd kanállal tegye egy tálba a kevert keverékkel. Az ételkészítés olyan, mint egy játék, mindig szórakoztathat, örömet szerezhet az éhezőknek és a szemeknek egyaránt.

Ha a Facebookon vagy, és további recepteket szeretnél a levesekhez, kattints az oldalamra ITT

Henrieta Peškovičová (40r)
főzőtanár, az egészséges életmód és a létöröm népszerűsítője