Az ősz már özönlik a háztartásainkba. Amit nem látsz időben megváltozni, amit nem látsz, a hóba csap (szúrd le!) És eljön a tél. Ezért használtam fel gyorsan a szép időt ennek a süteménynek a fényképezésére ... Nevezetesen vettem egy új formát. Eleinte sokáig néztem bármilyen szépséget az interneten, de végül elmentem a boltba, és vettem egy szépet. Mert lehet egy háztartás torta nélkül? Hát nem tud! Szóval várom az új sütemény recepteket 🙂 És ez az első, meglehetősen egyszerű, gyors és emellett nagyon ízletes 🙂 Forró teával ideális 🙂 A torta olyan, mint egy finom pókháló. És még sok nyersanyagra sincs szüksége, valójában csak háromra, ha ércallergiás, csak kettő 🙂 Teljesen lisztmentes, tej és hozzáadott cukormentes (csak cukrot tartalmaz, ami gesztenyepürében).
Szükségünk van:
1 kocka (250 g) gesztenyepüré
egy marék mandula (ha allergiás vagy, csak hagyd ki, nem kell pótolni)
A forma ürítése: zsír és dió/gluténmentes liszt
Hagyja megolvadni a gesztenyepürét. Cukrot tartalmaz, így nincs szükség semmilyen hozzáadására a süteményhez. A mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk, hagyjuk kihűlni és durván ledaráljuk.
A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. A fehéreket egy csipet sóval szilárd havon felverjük. A sárgáját simára keverjük a zúzott gesztenyepürével együtt. Amikor a massza összekapcsolódik, hozzáadjuk az apróra vágott diót és összekeverjük. Végül enyhén keverje össze a felvert havat, és öntse a tésztát az előkészített formába. Ha szükséges, először kenje meg a formát olajjal/olvasztott vajjal, és szórja meg dióval vagy (gluténmentes) liszttel.
Fűtött sütőben kb. 20-30 percig sütjük 180 fokon. Hosszú fogpiszkálóval teszteljük, hogy megsült-e a tészta, ha nem tapad a fogpiszkálóhoz, akkor kész a torta. Kivesszük, hagyjuk állni egy darabig az asztalon, majd letakarjuk a formát egy tányérral és megfordítjuk a formát. A süteménynek lazának kell lennie, és jól össze kell hajtania.
További tippeket a közúti munkáról és a süteményekről szóló recepteket a Nagyszerű süteményeim című új könyvemben találhat