amelyek

Úgy döntött, hogy ősszel lefogy? Jó választás! Ez a színes évszak szezonális növényeket készített az Ön számára, amelyek segítenek végre leadni azt a néhány kilogrammot, amely zavar. Azt tanácsoljuk, mely összetevőket válassza, és adunk néhány tippet az egészséges receptekhez.

Nyáron a zsák paradicsommal, paprikával, cukkinivel vagy uborkával szó szerint elszakadt. Mely szezonális kultúrák szerepelnek azonban egészséges diéta a hidegebb időszak beköszöntével?

A gombák nagyszerűek a fogyáshoz

A hosszabb hétvégi sétákon nem csak a környék szépségében kell gyönyörködni, hanem frissen kell megpróbálni hazahozni gomba. Miért kell gombát enni? Alacsony energiaértékűek, nagy mennyiségű vizet, rostot és fehérjét tartalmaznak. Gomba esetében azonban figyeljen arra a zsírmennyiségre, amelyre elkészíti őket. A gomba általában felszívja az összes zsírt, és az eredeti egészséges megjelenésű étel nehezen emészthető kalóriabombát kap. Tehát a vágások nem lesznek megfelelőek az Ön számára. Éppen ellenkezőleg, egyszerű és gyorsan elvégezhető gomba gulyás biztosan kedvére fog állni.

Gyümölcs és diéta

A gyümölcsöket részesíti előnyben a zöldségek helyett? Mivel a gyümölcs általában több szénhidrátot tartalmaz, mint a zöldség, az étrendben való részesedése nem haladhatja meg a zöldségeket, még akkor is, ha nem fogyunk. Oda-vissza. A gyümölcs és a zöldség arányának meg kell felelnie az egészséges étrend részének legalább 1: 2 aránynak, és a legjobb, ha reggel fogyasztja. Például reggelire fogyaszthat egy szeletelt narancsot pelyhekkel és joghurttal, vagy tízkor megesz egy reszelt almát sárgarépával és dióval.

Gyümölcs = cukor?

Mi a helyzet a gyümölcsökkel, amikor fogyni próbál? Az íratlan szabály az, hogy a fogyás során (nemcsak ősszel) meg kell próbálnod kerülni. Azonban, ha még mindig van egy harapás, nyúljon az egyik szezonális fajhoz, mint pl almák, körte a szilva. És hogy állnak az energiaértékkel? Egy közepes méretű alma vagy körte (150 g) 3 kockacukrot és 5 szilva egész 2 kockacukrot tartalmaz.

Itt-ott olyan trópusi gyümölcsöket is pépesíthet, mint a mandarin és a narancs (amelyek hasonló mennyiségű cukrot tartalmaznak, mint az alma és a körte), a papaya, a füge vagy a datolya. Csak akkor kényeztesse magát randevúval, ha azt tervezi, hogy aznap költözik. Nagy része (legfeljebb 75%) szénhidrát. Így 10 dátum körülbelül 275 kcal-t tartalmaz.

Szuperételes avokádó

Ez is tetszeni fog avokádó, amelyet gyakran tévesztenek zöldségekkel. Körte alakú alakja és a benne lévő kő azonban azt jelzi, hogy gyümölcs. Az avokádó tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok jelentős részét tartalmazza, és egyedülálló abban, hogy tartalmaz 80% teszi ki tuk. És bár nagyon egészséges, ugyanakkor nagyon kalóriatartalmú is. Bár 100 g-ban csak 0,5 g cukrot tartalmaz, energiaértéke ugyanabban a mennyiségben 220 kcal-ra mászik.

Egészséges mélyzöldségek

Az őszi konyhában nem hiányozhat a különféle Típusok például zöldségek mély. Miből készült utoljára káposzta, kelkáposzta, karfiol vagy brokkoli? Más fajok, amelyeket ide sorolunk, a karalábé, a datolyaszilva, a kelkáposzta, a pekingi káposzta vagy a romanesco (vagyis a Franciaországban termesztett "zöld karfiol").

A mély zöldségek ideálisak a fogyáshoz. Nagy mennyiségű vizet tartalmaz, és alacsony a fűtőértéke. Ugyanakkor tele van C-vitaminnal, amelyet ősszel örömmel fogad, mert az immunrendszer erősítésében, a megfázás vagy az influenza megelőzésében jól fog jönni. Sok ásványi anyagot (pl. Foszfort, káliumot és kalciumot), valamint A- és B-vitamint is tartalmaz. További nagy plusz, hogy a rák megelőzésére hat a szervezetére, mert a benne lévő anyagoknak köszönhetően megakadályozza a rákos sejtek képződését .

Könnyen készíthet kiadós leveseket a mély zöldségekből, amelyek nemcsak hideg időben elégítenek ki, hanem felmelegítenek is. A levesek mellett a káposztát és a kelkáposztát reszeljük salátákba - biztosan ismeri a népszerű káposztasalátát. A karfiolt és a brokkolit leggyakrabban főzik, sütik és megsütik. Párolva nemcsak nagy mennyiségű vitamint tartanak vissza, hanem szépek is megnézni. Kiválóak hússal, burgonyával vagy csak ilyenekkel.

Más zöldségek is számítanak

Biztosan élvezni fogja a paszternákot, a sárgarépát, a póréhagymát, a spenótot, a salátát, az édesköményt, a rengést, de a "nyári" cukkinit és a padlizsánt is. Úgy érzi, hogy hiányzik valami a felsorolt ​​zöldségekből? Hiányzott cékla, zeller a tök (bár néha gyümölcsnek is tekintik), amelyet közelebbről megvizsgálunk. Ezenkívül néhány hasznos információt is hozzáadunk gyömbér.

Cukorrépa

Sokan a céklát lekvárként képzelik el egy pohárban savanyú savanyúságban. Ez az "étkezési" elrendezés azonban már évek óta tapasztalat. Tanulja meg egészségesebbre elkészíteni, hogy az összes tápanyagot kinyomhassa belőle. A cékla nagy mennyiségben tartalmaz vasat és más ásványi anyagokat, B- és E-vitaminokat és béta-karotint. A pektinnek köszönhetően segít csökkenteni a koleszterinszintet, és a szilíciumnak köszönhetően táplálja a körmöket, a hajat és a bőrt.

Hogyan kell elkészíteni a céklát? Lehet reszelni nyersen salátába vagy főzni. A főzés több időt vesz igénybe, de a forralás több ásványi anyagot szabadít fel. Nagyszerű, mint egy lé, amely tisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.

RECEPT Kipróbálja könnyen a bogarat sült.

Zeller

Te sem veszel gyakran zellert, mert az egyetlen dolog, amire általában használod, a húsleves? Tudta, hogy kár, mert a zeller nagyszerű C-vitamin-forrás, és segíti a szervezetet a káros anyagok megszabadulásában is? Természetes antibiotikumnak számít, mert eltávolítja a baktériumokat a szervezetből és fertőtleníti. És most egy titkos információ - a zeller természetes hím afrodiziákumként is működik. A leghatékonyabb a nyers - például préselt gyümölcslé formájában.

Hogyan lehet másképpen elkészíteni a zellert? Reszeljük kenhető és zöldségsalátákba, vagy hasábburgonyára vágjuk, fűszerezzük és sütőben sütjük. A családban senki sem tudja, miből készítetted őket.

RECEPT szakács zeller leves gyömbérrel.

Gyömbér

Az ázsiai növényi gyömbér eredetét kétféleképpen használjuk fel, élelmiszerként és gyógyszerként. Gyulladáscsökkentő hatása van, és támogatja az emésztőrendszer nedvének és nyálának előállítását, amely megkönnyíti az emésztést, enyhíti a gyomorégést és a puffadást. Akkor is megszokja, ha nem érzi magát a bőrében, és valami kúszik rád? Ha hosszú sétára fagy, a gyömbérfürdő melegen tart.

Óvakodjon a "túladagolástól". Tudta, hogy a szárított gyömbér nem adhat napi 1 grammnál többet és friss 4 grammnál többet? Ha túlzásba viszi, hasmenéssel vagy émelygéssel játszik. Szélsőséges esetekben szívproblémák jelentkezhetnek.

Hogyan készítsünk gyömbért? Időről időre feltétlenül ismer és inni friss gyömbérteát, amikor forró vizet önt szeletekbe vagy egy kanál reszelt gyömbért, és citromot ad hozzá. Kiváló is főtt, ami jól passzol például a sushihoz. A friss, kandírozott és szárított konyha egzotikusságot kölcsönöz a konyhának. Gyakran része a fűszerkeverékeknek (pl. Curry). Ugyanakkor süteményekhez vagy lekvárokhoz is alkalmas.

RECEPT Gyömbéres limonádé, ami garantáltan rúgni fog.

Tök

Nem hiányozhat az őszi konyha királynője, a sütőtök. Az otthoni díszítés mellett a sütőtök változatosabbá teszi az egészséges étrendet. Többféle típust ismerünk, és a konyhában leggyakrabban hokaido, spagetti, vaj vagy szerecsendiótökhöz nyúlunk. Ez a növény elsősorban fogyásra alkalmas, mert legfeljebb 90% vizet, rostot, ásványi anyagokat (például magnézium, kálium, vas) és béta-karotint tartalmaz. A magok cink-, A-, C-, E-vitamin- és B-csoportot is tartalmaznak. Aminosavtartalmának köszönhetően segít csökkenteni a stresszt és az álmatlanságot.

A sütőtök elkészítése egyáltalán nem nehéz, ráadásul sós és édes ételekhez egyaránt alkalmas - bár vigyázzon az étrendben lévőkkel. A hús mellett, amelyből leggyakrabban sütőtöklevest vagy rizottót készítenek, néha ehetünk tökmagot is. A legegyszerűbb módja a sütőtök felvágása és sütése (például fokhagymával). Ehetjük csak süteményeknél sütve vagy a hús köretéül.

RECEPT Te már ismered a zelleres krumplit. Ideje kipróbálni tök.

Vitaminbomba a végén

Töltse fel testét friss őszi gyümölcslevekkel vagy turmixokkal. A legegészségesebb a zöldségfélék (leggyakrabban szárzellerből, céklából, zellerből vagy brokkoliból készülnek), amelyekben 2-3 evőkanál túrót keverhetünk a fehérje kiegészítésére. Annak érdekében, hogy a friss gyümölcslé jobb ízű legyen, adjon hozzá egy evőkanál chie- vagy lenmagot.

Tiszta gyümölcs turmix készítésekor ügyeljen a több cukrot tartalmazó banán, dinnye és ananász kombinációkra. Válasszon almát, körtét és citrusféléket, de mértékkel.