A nyárnak lassan vége van, és épp egy egészséges és olyan jó gyümölcs dombja érik. Mi lenne, ha egy kissé más barackpite-t élveznénk, mint amit megszoktunk? Az őszibarack gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Legtöbb káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot tartalmaznak, B-vitaminokban, de C-, E-, K-, A-vitaminokban is gazdagok. Ezért érthető, hogy hozzájárulnak a szervezet védekezéséhez, javítják a hangulatot és segítenek a stressz kezelésében. Készítsen egy rendhagyó édességet egy délutáni kávéhoz:-).
Amire szükségünk lesz körülbelül 16 adaghoz?
- 1 kg keményebb őszibarack
- 50 g mazsola
- 50 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
- 70 g nádcukor
- 1 csomag organikus vaníliás cukor
- 100 g zabpehely
- 120 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
- 100 g vajat
- 40 g apróra vágott mandula
- 70 g nádcukor
Hogyan folytatjuk?
1. Először meghámozzuk az őszibarackot. Egy vízforralóban melegítsük fel a vizet, és öntsük egy tálba. Vágja a tetején lévő őszibarackot kis X formára, és tegye vízbe. Egy ideig áztatva hagyom őket, és amikor látjuk, hogy a héja kezd elválni, egy tál hideg vízbe tesszük. Ezután elkezdjük hámozni az őszibarackot a vágásban. Ha nem könnyű neked, akkor nem számít, késsel is megpucolhatod őket.
2. Az őszibarackot kettévágjuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Tegye egy tálba a felszeletelt őszibarackot, adjon hozzá vaníliás cukorral elkevert cukrot, teljes kiőrlésű tönkölylisztet és mazsolát, mindent keverjen össze, és öntsön vajjal megdörzsölt és lisztben sült tepsibe.
4. Az így elkészített őszibarackot 250 fokosra fűtött sütőbe tesszük és 30 percig sütjük. Közben elkészítünk egy szórást.
5. Tegyünk egy tálba puha vajat, szórjuk meg tönköly teljes kiőrlésű liszttel, zabpehellyel, apróra vágott mandulával és cukorral. Kézzel mindent összekeverünk, hogy az összetevők a vajjal együtt kis csomókat képezzenek. Harminc perc elteltével kivesszük az őszibarackot a sütőből, megszórjuk az elkészített szórókkal és hagyjuk kb. 20 percig aranybarnára sütni 200 fokon.
6.. Vegye ki a finomságot a sütőből, hagyja jól kihűlni és tálalja. Vagy kivágunk közvetlenül a tálból, vagy kivágjuk a süteményeket.
Jó étvágyat!
Tápértékek adagonként kb. 100 g
| Kalóriaérték | Zsírok | Szénhidrátok | Fehérjék |
| 854 kj | 7,3 g | 28 g | 3,5 g |
Egyéb édes csemegék, amelyeket érdemes kipróbálni: