egészségesebb

Ön szerint az egészséges főzés azt jelenti, hogy lemondunk az ízlésről? Az ellenkezője igaz.

Ezekkel a tippekkel további tápanyagokat adhat minden étkezéshez anélkül, hogy elveszítené a szeretett ízét.

1. Szilva püré cukor, vaj, olaj helyett.

Szereti süteményeket, zsemlét, süteményeket és más édes finomságokat sütni? Ez egy pékségi titok, amely minden zsír és cukor nélkül ízt, textúrát és nedvességet kölcsönöz desszertjének.

A szilva püré természetesen édes, gyakorlatilag zsírmentes és gazdag káliumban. Két evőkanál szilva püré 93 kalóriát tartalmaz, míg csak egy evőkanál olaj 120 kalóriát és 13,5 g zsírt tartalmaz.

Szüksége van még egy okra a szilvapüré használatának megkezdéséhez? A szilva hozzájárulhat a csontok egészségének erősítéséhez. Az Experimental Biology 2015 találkozón bemutatott legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a posztmenopauzás nők, akik napi 4-5 szilval fogyasztottak, javították a csontok egészségét és lassították a csontvesztést.

A recept szerkesztésekor használjon annyi pürét, mint a vaj és a cukor teljes mennyiségének a fele, amelyet általában a receptben használna.

2. Fehér tészta húsmártás helyett.

Ha szereti a klasszikus olasz konyhát, van egy egyszerű módja annak, hogy egészségesebbé tegye ezt az ételt - hagyja ki a húsmártást. A sovány hús egészséges része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, de a legtöbben túl sok húsban (amely telített zsírokat tartalmaz) és túl sok zöldségben élünk. Próbáljon fehérjében gazdag tésztát készíteni.

3. Jégsaláta helyett spenót, zöldkáposzta vagy sült saláta kitûnõ.

A jégsaláta alacsony kalóriatartalmú, de nem biztosítja ugyanazt a tápértéket, mint a sötétebb levelű zöldségek, például a zöld kelkáposzta, a spenót vagy a sült saláta kitûnõ. 75 g saláta kevesebb, mint 1 g rostot és 13 mg kalciumot tartalmaz, míg 2,4 g rost és 100 mg kalcium ugyanannyi kelkáposztát tartalmaz.

Míg minden sötét leveles zöldség magas antioxidáns aktivitással rendelkezik, a kutatások azt mutatják, hogy a kelkáposzta kalciumát könnyebben felszívja. A spenót és a sült saláta kitûnõ fontos vitaminokkal és antioxidánsokkal is. A spenót különösen gazdag K-vitaminban, amely elengedhetetlen a csontok megfelelő egészségének fenntartásához.

Olvassa el: Zöld agyar, zöldség tele egészséggel

4. Só helyett citrus

Segíteni akar az egészségén? Csökkentse a só adagját. A nátrium étrendből való korlátozása csökkentheti a magas vérnyomás és más súlyos betegségek kockázatát. A citrom-, lime- vagy narancslé finom helyettesítője lehet a sótartónak. Csak szórjon friss citruslevet hal-, csirke- és zöldségételekre. Jobb ízűek és sótlanok lesznek.

5. Tejföl helyett görög joghurt

Fél csésze tejföl legfeljebb 220 kalóriát és 14 gramm telített zsírt tartalmaz. Jó hír, hogy a görög joghurt a tejföl ízét biztosítja, de a kalóriák és a telített zsírok töredékéért. Ha tejföl helyett alacsony zsírtartalmú görög joghurtot használ, akkor több mint a felére csökkenti a kalóriákat, megszünteti a telített zsírokat és növeli a fehérje mennyiségét. Egy fél csésze görög joghurt körülbelül 12 g fehérjét tartalmaz, ami legfeljebb két tojásnak felel meg.