Félsz előre is attól, hogy nem állsz ellen a karácsonyi finomságoknak és érzed a mérlegen? Az egészséges táplálkozás ismert szakértője azt tanácsolja, hogyan lehet megölni két legyet egy csapással.

igor

Függetlenül attól, hogy diétázik, vagy egyáltalán nem foglalkozik kilókkal, karácsonykor talán mindenki ismeri a "falánkságot".

Az év legszebb ünnepeit a hagyomány jellemzi, a bőség és a gazdagon töltött asztalok jellemzik. Ki állna ellen a káposztának, a burgonyasalátával sült filének vagy a világ találmányának süteményéből? Ha karácsonykor nem akar gyomorproblémákkal rohangálni az ügyelet után, akkor meg kell szelídítenie magát.

Igor Bukovský orvos és dietetikus több mint húsz éve foglalkozik az egészséges táplálkozással és a jó életmód trendjeivel. Elismert szakértő számos olyan könyv szerzője, amely bestseller lett.

Nagylelkű, de egészséges

A legnagyobb látványosság a sütemények az ünnepek alatt. Különösen azok, akiknek krémtöltete van. Igor Bukovsky szerint nem szabad ennünk többet, mint 2 darabot az ünnepek egyik napján (1 darab = kártyapakli mérete).

Tejszínes sütemény helyett fogyasszon száraz kenyeret (medve mancsa, tavaszi vágy, zabpehely és teljes kiőrlésű száraz kenyér, dió és mákos rétes stb.)

És maga is megeszi őket? "Természetesen szeretem a karácsonyi süteményeket, de a krémeseket nagy ívben megkerülöm - utálom őket. Minden, amit december 26-ig nem eszek, a mélyhűtőbe kerül, aztán fokozatosan kihúzom. Így néha még karácsonyi sütiket is eszem húsvétra " mondja Bukovský.

Szenteste káposzta. Ön vegetáriánus vagy nem szereti a húst?

A szakember azt javasolja, hogy hús és kolbász helyett tegyen káposztába füstölt tofut vagy valami jellegzetes dolgot. Próbáljon meg további gombákat adni.

És mi van a salátával? Erre is van receptje! A "zsíros" majonéz helyettesítésére próbálja ki az ún Omega majonéz és több kalória megtakarítás.

Omega majonéz

"Az alapváltozat fehér 0% -os görög joghurt felhasználásával készül, amelyhez három evőkanál lenmagolajat, néhány ízesített gyógynövényt, sót, kevés mézet vagy cukrot és kevés citromlevet adunk hozzá. Ez egy alapvető recept. Sárga változatban is elkészítheti kurkuma hozzáadásával, vagy vörös színnel, amikor a céklalevet hozzáadja, vagy zöld színben, ha a lenmag helyett tökolajat adunk hozzá. " tanácsolja Bukovský.

I. Bukovszkij karácsonyi tanácsa

  • minden sült/grillezett húshoz/kolbászhoz sok (darált) rozmaringot adjunk
  • minden zsíros étkezés után egyél óránként 1 nagy narancsot
  • a sütéshez használt liszt legalább felének teljes kiőrlésűnek kell lennie
  • ne sütj és ne egyél krémes süteményeket
  • Öntsön sok őrölt fahéjat a sütemények, kekszek és karácsonyi sütemények legalább felébe
  • vodka helyett narancslé ital Bloody Mary = vodka és paradicsomlé (sok kalóriát spórol meg a cukorból, és sok antioxidánst kap a paradicsomból)
  • igyon száraz vörösbort likőrök helyett (sok kalóriát spórol meg a cukorból és a tejszínből)
  • sózott földimogyoró helyett készítsük el édes fűszeres dióinkat

És mit nem felejt el biztosan? Ne rontsa el az ünnepeket a családi körben azzal, hogy állandóan arra gondol, hogy hízni fog. Inkább töltsön be egy mini adagot, és élvezze igazán. És ne beszélj a környezeteddel arról, hogyan fogsz biztosan hízni, és hogy az új év után diétát kezdesz. Ez valóban "megmérgezheti" az ünnepeket:-)