Az IGD kifejlesztette a Négy változási erő (Stargazing) modellt. Négy olyan trendből áll, amelyek a legintenzívebben befolyásolják azt a világot, amelyben élünk.
Ezek a tendenciák különösen a következők: Demográfiai és társadalmi változások, Fogyasztói életmód, A technológia hatása, Jogszabályok és rendeletek. E négy trend mindegyike valamilyen hatással lesz a kiskereskedelmi és az FMCG szektorra is. Ugyanakkor hozzájárul az ágazat egyéb résztrendjeinek kialakulásához.
A globális kutatás, a szakemberekkel készített interjúk, az ügyfélfelmérés, az innovációkövetés és az általunk vezetett innovációs katalógus alapján mi meghatározta az öt legfontosabb globális trendet a kiskereskedelemben a következő néhány évben:
1. Hibrid értékesítési koncepciók
2. Változások a fogyasztók életmódjában
3. Hiperlokális kiskereskedelem
4. A vásárlás sebessége és kényelme
5. AI (mesterséges intelligencia)
Hibrid értékesítési koncepciók
A kőboltok Európában sokkal nehezebb helyzetben vannak, mint korábban. Folyamatosan új ötletekkel kell előállniuk arról, hogyan vonzzák az ügyfeleket az üzletbe, hogyan tartsák őket az üzletben, és hogyan maximalizálják az üzlet jövedelmezőségét. Ennek elérése érdekében meg kell változtatni a boltok meglévő koncepcióit, és azokat az új trendekhez kell igazítani. Az egyik megoldás a funkcionális ún teljesítési szolgáltatás, amely lehetővé teszi a vásárlók számára a kényelmes és gyors omnichannel vásárlást.
Természetesen a jövőben valószínűleg több bolti produkció, bizonyos termékek gyártása közvetlenül a boltban, terméktesztelés és konkrét vásárlóknak szóló ajánlatok is lesznek. Ez természetesen az üzlet méretének és elrendezésének megváltozásához is vezet. Az üzlet elülső és középső részét át kell alakítani a vásárló vonzása érdekében. Az értékesítési terület mérete valószínűleg csökken, hogy teret teremtsen az online vásárlóval való kommunikációhoz, az online megrendelt áruk tárolásához és kezeléséhez.
Az értékesítési koncepciók jövőbeni fejlődésének egyik példája a kínai Alibaba. A Hema kőboltjaiban, amelyek az online, a kőbolt és a gasztronómia hibrid koncepciója, olyan szolgáltatást kínál, ahol az ügyfél online megrendelhet olyan terméket, amely kész vagy akár főzött közvetlenül a boltban. A boltban átveheti a vásárlást, vagy 30 percen belül hazahozhatja, ha például az üzlettől 3 km-en belül lakik.
Láttunk még egy példát arra, hogyan változhatnak az eladási koncepciók a jövőben Ausztráliában. Ausztrália egyik legnagyobb kiskereskedelmi lánca, a Coles egyes üzleteit összekapcsolta az online értékesítéssel. Csökkentette az értékesítési területet, és helyet teremtett a teljesítési szolgáltatásnak. Ezenkívül ma 700 online eladási termékét tárolja ezen az új helyen.
Változások a fogyasztók életmódjában
Nemcsak a fogyasztók, hanem a kormányok is egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az egészséges táplálkozásra, az aktív életmódra és az általános egészségre (wellness). Ez pedig nagy esélyt ad a kiskereskedelmi láncoknak és gyártóknak arra, hogy gyorsan reagáljanak erre a tendenciára és megkülönböztessék magukat a versenytől.
Arra számítunk, hogy a kiskereskedelmi láncok új részlegeket hoznak létre üzleteikben és online portáljaikban, vagy akár új típusú üzletekkel is előállnak. Például a finn Kesko lánc csak 200 üzletében vezetett be hűtőszekrényeket vegetáriánusok számára.
Több mint egyértelmű, hogy mind a gyártóknak, mind a kiskereskedelmi láncoknak többet kell fektetniük olyan új termékek és kategóriák kifejlesztésébe, amelyek jelentősen támogatják az ügyfeleket a jobb életmód felé vezető úton.
Arra is számítunk, hogy a termékcsomagoláson szereplő címkézés nem korlátozódik az olyan kifejezésekre, mint a Vegetáriánus mentes, hanem az új típusú címkékre is kiterjesztésre kerül, mint például az Ön számára jobb, Tiszta élet, Soha senki és a Flexitarian. Ez megnövekedett versenyhez vezet, különösen a szaküzletek és az online portálok részéről.
Egyes kiskereskedelmi láncok már teljesen új koncepciókat dolgoznak ki. Például egy franciaországi kaszinó nyitja meg a Franprix üzleteket. Kizárólag biotermékeket, helyi termékeket és finomságokat kínálnak. A kanadai Loblaw lánc viszont egy új koncepciót fejleszt ki a kőboltról és a torontói Wellwise online portálról, amely egy speciális termék- és szolgáltatásválasztéknak köszönhetően segíti az ügyfeleket "agilitással" (erőteljesen öregszik).
Az új termékek promóciói és értékesítése a mobil és a közösségi hálózatokra fog költözni. A Tesco az Egyesült Királyság első láncaként a Spoon Guru-val dolgozik. A Spoon Guru egy olyan mobilalkalmazást tartalmaz, amely olyan ételeket és recepteket keres, amelyek megfelelnek egy adott fogyasztó étrendjének vagy ízlésének. Az ügyfél így egyedülálló szolgáltatást kap online vagy mobilon, teljesen ingyenesen.
Hiperlokális kiskereskedelem
Bár az ügyfelek szeretik a globális márkájú termékeket, egyre többen követelik a regionális termékeket is, és hajlandók támogatni a helyi termelőket. Nemcsak a kiskereskedelmi láncok, hanem a multinacionális gyártók is valószínűleg jobban együttműködnek a kis- és közepes termelőkkel, sőt megvásárolják őket annak érdekében, hogy kielégítsék vevőik kívánságait és egyedi terméket kínáljanak neki. Ezen termékek egy része szezonális jellegű lesz, ami további bonyodalmakat okoz az ellátási láncban, és csökkenti az üzletek működési hatékonyságát.
Az Amazon vezető szerepet játszik a helyi termékek kínálatában Londonban. Az Amazon Fresh a Prime Now szolgáltatásra feliratkozott ügyfeleknek több mint 700 terméket kínál a metropoliszban működő üzletek listájáról. Hasonlóképpen Ausztráliában az Amazon hamarosan több mint 500 helyi terméket kínál, amelyek fogyasztásra alkalmasak az ebédszünetben, közvetlenül a vállalatoknak és az irodáknak. A helyi termékek széles körének létrehozására tett erőfeszítések oda vezethetnek, hogy a kiskereskedők különböző árukat kínálnak különböző üzletekben egyetlen láncon belül.
Hollandiában például az Ahold az Albert Heijn üzleteiben már egy adott régióhoz igazítja a húsellátását. Az ország keleti részén található üzletek szélesebb sertéshús-választékkal rendelkeznek, az ország nyugati részén található egy régióban található üzletek több marhahúst és szélesebb választékot kínálnak a biohúsról.
Vásárlás sebessége és kényelme
Az ügyfelek elvárásai az áruk szállításának idejével, helyével és sebességével kapcsolatban folyamatosan növekednek. Az Egyesült Királyságban az Amazon és a Tesco két órán belül online megrendelést kínál. És ez az Amazon, amely a leggyorsabb kereskedő az online megrendelések kézbesítési idejében. Az Egyesült Államokban az azonnali átvételt kínálja, amely lehetővé teszi az online vásárlók számára, hogy akár két perc alatt átvegyék vásárlásaikat, beleértve az ételeket, hideg italokat, testápolási termékeket és elektronikát.
Az autonóm kézbesítés is gyorsan bővül, amely a megrendelt áruk házhoz szállítása a vevő távollétében. Az USA-ban az Amazon és a Walmart, de a svéd ICA-ban is az ún intelligens szekrényeket, és online vásárlásokat szállíthat apartmanokba, otthonokba, és akár az ügyfél hűtőszekrényéig is, anélkül, hogy otthon kellene tartózkodnia. A kínai Alibaba megpróbálja megoldani a friss élelmiszerek házhoz szállításának magas költségeit, ahol az önkiszolgáló automatákat teszteli friss és ultra friss termékekre, sőt élő rákokat is árul bennük.
AI (mesterséges intelligencia)
Eddig a kiskereskedelmi láncok különböztek egymástól az áruk leszállítása során az ügyfeleknek kínált helyszín, sebesség és kényelmi szint között. A mesterséges intelligencia lehetővé teszi a kereskedők számára, hogy teljesen új szolgáltatást nyújtsanak az ügyfeleknek. A mesterséges intelligencia segítségével a kiskereskedelmi láncok képesek lesznek összegyűjteni és értékelni az ügyfelek vásárlási magatartására vonatkozó adatokat, módosítani viselkedésüket és fogyasztói szokásaikat, és ezáltal megjósolni és megtervezni azt is, hogy mikor, hol és mire lesz szükségük. Ez alapján lehetőség lesz marketing kampányok és személyre szabott ajánlatok elkészítésére.
Az Egyesült Királyságban található AI például a Morrisons-t használja ellátási láncában, ahol segít az áruk elérhetőségében az üzletekben, és megjósolja az egyes termékek mennyiségét a közel 500 üzlet mindegyikéhez. Az AI nemcsak elemzi az értékesítéseket és a belső adatokat, hanem figyelembe veszi az időjárás-előrejelzéseket és a munkaszüneti napokat is.
A demográfiai változások, a társadalmi csoportokban bekövetkező változások, a jobb életmódra és a technológiai fejlődésre helyezett nagyobb hangsúly jelentős hatással lesz a vásárlói viselkedésre és elvárásokra, és az élelmiszerláncoknak és az élelmiszer-termelőknek ezeket a változásokat figyelembe kell venniük üzleti stratégiáikban és belső struktúrájukban. A legsikeresebbek a kiskereskedelmi láncok és gyártók lesznek, akik képesek lesznek azonnal reagálni vagy nagy pontossággal megjósolni.
Miloš Ryba,
A közép-kelet-európai és diszkont-IGD vezetője