gyermekek számára

Az óvodai ellátás és az ételminőség jelenleg az egyik legtöbbet megvitatott téma az anyák körében, akik abban az időszakban vannak, amikor fontolgatják a gyermek óvodai elhelyezését. Sokszor ez a pont befolyásolja azt a döntést, hogy hová helyezzük a gyermeket és melyik óvodát részesítsük előnyben.

Az óvodák ellátására vonatkozó szlovák szabványok a következőket mondják:

  • kétszer egy héten egész hús, egyszer csökkentett adag hús,
  • hetente egyszer lisztes étel, egyszer növényi, különösen hüvelyes étel,
  • zöldség és gyümölcs naponta, fajok évszakonként,
  • italok formájában vizet inni, ásványvíz, tej, cukrozatlan gyümölcs és sötét tea fő- és kiegészítő étkezésekhez,
  • csak ételeket készítenek főzés, párolás és sütés,
  • az ételnek bent kell lennie a legmagasabb minőséget, a biominőség pénzügyi korlátjainak betartásával, friss, az elkészítés napján vásárolják meg (azonban az élelmiszerek vásárlásának helye nincs szigorúan meghatározva, így könnyen lehet, hogy egyre kevésbé népszerű kiskereskedelmi láncok húsa),
  • ételek, köztük zsemle, szószok, kenetek nem lehetnek félkész termékek, de szakácskönyveiket kézzel, jóváhagyott receptek szerint készítik el,
  • GMO alapanyagokat nem használnak gazdaságok vagy nagygazdaságok,

Első ránézésre szépnek tűnik, de ehelyett felmerül a kérdés - hogy a szülő hogyan kap garanciát, hogy a megvásárolt ételek valóban kiváló minőségűek? Ki garantálja, hogy a felszolgált csirkemell nem annyira lenézett lengyel beszállítóktól származik?

Ki garantálja, hogy a gyerek megkapja gyümölcsök és zöldségek minden nap, amelyeket fel kell venni a menübe? A gyermekeknek szóló óvoda először azt jelenti egész napos érintkezés az étellel, amelyet a szüle nem biztosít.

A gyermek óvodában van építi az étkezési szokásokata, a diéták rendszeressége és változatossága, ezért rendkívül fontos, hogy ezek a szokások megfelelően kialakuljanak.

A hagyományos és népszerű nem azt jelenti, hogy egészséges

Hagyományos étrendünk nem tartják a legegészségesebbnek. Különösen arról szól nem megfelelő kombináció bizonyos típusú élelmiszerek, valamint túl nagy hangsúlyt fektetnek a hús és tejtermékek fogyasztására.

Az étkezés tartalmaz kevés nyers zöldség és gyümölcs és fordítva, túlsúlyban vannak a főtt ételek, amelyekben hőkezeléssel sok fontos vitamin és ásványi anyag lebomlik.

A szabványok szintén nem mindig befolyásolják pozitívan a menü összetételét. Például egy klasszikus kedvenc étel - csirkecomb rizzsel, a szabvány szerint nem felelt meg a főétkezés energiatartalmának értékére vonatkozó követelménynek.

Azonban csak hozzá kell adnia az édes őszibarack-kompótot, amelyre szüksége van hozzáadja az energiatáblázat értékét. Asztalnak megfelelő ebédek állnak rendelkezésre, és az asztalon lévő gyermekek számára is felszolgálhatók.

Ízesített joghurtok vagy reggeli müzlik is nem ideális kezdete a napnak, gyakran nagy mennyiségű finomított cukrot tartalmaznak, de minimális tápanyagot.

A szülők sokszor lemondanak az étkezésükről, csak azért, hogy a gyerek megegyen "valamit", az ételek minőségének rovására és az étel. De mondjuk el az igazat, hogy egy normális családban vagy óvodában melyik gyermek halt éhen?

Ha megnéznénk néhány menüt az óvodákban, a következő menüre jutnánk:

Falatozás: kenyér sonkával/sajttal/szalámival/csokoládé kenettel/lekvárral, tea

Ebéd: csirkehúsleves, hús rizzsel/hús burgonyával/zsemlével, málna

Vezet: kenyér/croissant csokoládé kenettel/lekvárral/sajttal/húsos kenettel/pástétommal és egy kerék uborkával vagy paradicsommal

Mindenesetre egy ilyen menü még a szükséges minőségi energiát sem tartalmazza, sem a fejlődő gyermek számára szükséges tápanyagokat, amikor a változatos és minőségi étrend prioritás.

Más óvoda, más szemlélet, más étrend

Dominika Šubínová, tulajdonos magán óvoda Happy-Time: "Óvodánkban sokszor, főleg új szülőktől, találkozom azzal a kérdéssel, hogy a gyermekük evett-e valamit, mert az a fajta étel, amelyet hazánkban szolgálnak fel, még akkor sem szokott meg, ha paradox módon a szülei választották óvodánkat.

A válaszom mindig ugyanaz: csak azért, mert az étel egészséges, még nem jelenti azt, hogy a gyerekek nem szeretik, csak szükségük van rá. képes legyen kiszolgálni, megkóstolni, kombinálni, minőségi beszállítókat választani és példát mutatni a gyermekek számára.

Óvodánkban többször változott az élelmiszer-szállító, mert tulajdonosként magam is megeszem ezeket az ételeket, és szenvedek a minőségen, nem a mennyiségen. Beszállítóink, Jem Iné ugyanabban a szellemben dolgoznak, ellátást biztosítanak számunkra mindkét óvoda számára.

Ugyanaz a filozófia, nevezetesen megtanítani a gyermekeket egészségesen táplálkozni és felvilágosítani őket a gyermekek étrendjében, mint szülők, valamint maguk a gyerekek. Az ebédlőben vagyunk turmixokat tartalmaztak a szokásos zsemle helyett (50% leveles zöldség, 50% gyümölcs), amely biztosítja a gyermekek számára a szükséges ásványi anyagok, vitaminok és egyéb anyagok bevitelét.

Csak édesített italokat nem szolgálunk fel tiszta teák cukor, víz vagy szezonban menta, citrom vagy lime víz gyömbérrel kombinálva stb."

Az óvoda kiválasztásakor ne felejtsen el kérdéseket feltenni az étkezés és az étkezés tekintetében. Az élelmiszer-szállító neve (ha az óvoda nem főz magának) nem lehet titok, és a szülőknek meg kell kérdezniük tőle.

Étkezés közben győződjön meg arról, hogy a menü tartalmaz-e a lehető legtöbb szezonális összetevőt, ezért vásároljon minél többet a regionális beszállítóktól, ahol természetesen ellenőrizni lehet minőségüket és termesztési módjukat ill. tenyésztés.