Főzés - Receptek - Zöldségek és gyümölcsök
Népszerű tészta nélküli lasagna, amelyet padlizsán nagyon jól képvisel.
Hozzávalók:
- 2–5 padlizsán méret szerint
- 1 csokor friss bazsalikom
- 2 hagyma
- 100 g sima gluténmentes liszt
- 3 doboz szeletelt paradicsom
- 3 mozzarella
- 3 evőkanál olívaolaj
- 100 g parmezán
- csipet só
Készítmény:
Vágjuk a padlizsánokat kerekekre, sózzuk meg mindkét oldalon, és hagyjuk fél órán át állni, hogy folyjon a víz. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, paradicsomkonzervet, sót adunk hozzá. Hagyja túlmelegedni, tegye félre és keverje össze a keverékbe az apróra vágott bazsalikomot. A padlizsán kerekeiről megszárítjuk a vizet, sima lisztbe csomagoljuk és olajban rövid ideig megsütjük. Helyezze a megsütött padlizsánt egy tepsi aljára, öntse fel a paradicsom keverék felét, és tegye a tetejére a szeletelt mozzarellát. Hasonlóképpen elmentünk egy másik réteget. Végül tegye a padlizsánt, és szórja meg parmezán sajttal. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.