Nagyszerű válasz a bagelekre az instagramon, ezért felveszek egy receptet a blogba. Emlékeim vannak a bagelhez kapcsolódó egyetemről. Azt hiszem, ezt már írtam, az édes bagel régebbi receptjével, de x évvel ezelőtt, amikor középiskolát tanultam, az alma mater közelében volt az egyetlen enni képes hely. Bagel’s & Co. nevet viselte. és valahányszor az iskolában ingyenes volt, lemondták az órát, vagy csak így, jártam a pogácsákat. A kedvencem csirkével és jalapenos paprikával volt, amit mindig szedtem. Én is rendeltem mindig pipacs nélküli bagelt, mert volt olyan időszakom, amikor nem szerettem a pipacsot. És lám, teltek az évek, és bageleket készítek otthon és pipacsokkal:)
Ezenkívül túléltük két év nyári munkáját Angliában a Sainsbury fahéjas bageljének köszönhetően. És a blog elején megpróbáltam megsütni a bageleket, de soha nem kerültek be az internetre. Tehát jobb későn, mint soha, szóval itt vannak. A klasszikus sima lisztből és ezúttal úgy sikerült, mint még soha. Valószínűleg a csillagok megfelelő konstellációja, a megfelelő páratartalom és a tészta jól összekeveredtek. Sütés közben gyönyörűen felfújt, szabad szemmel látható volt, mint a kemencében növő bagel. Igen, bevallom, megnéztem az első tányért. A Bagel eredetileg Lengyelországból származó zsidó péksütemény, amely híresebb az USA-ban. Érdekes, hogy először főzik, majd sütik. És ne csüggedj! Nem bonyolult. Tökéletesen tárolódik a fagyasztóban, és minden alkalommal, amikor megsütem őket, két vagy három darabot a mélyhűtőbe teszek, és a megfelelő időben (amikor az üzletek zárva vannak) kihúzom őket.
Körülbelül 8 darab bagelre lesz szüksége:
7 g szárított élesztő
4 PL búzadara
300 ml meleg vizet
450 g sima liszt
és készítsen 2 ilyen reggelit:
100 g krémsajt vagy rántott
só, fekete bors
És hogyan fejezik be a bejglik?
- Készítse elő a tojásokat a serpenyőbe, tetszése szerint. Vágja az avokádót vékony csíkokra.
- Vágja le a bageleket, alkalmazzon vastagabb krémsajt réteget, helyezzen rá avokádó darabokat, sózza és ízlés szerint ízesítse. Tegye a tetejére a sült tojást, és enyhén ízesítse kedvenc gyógynövényével, és azonnal tálalja, amíg a tojás még meleg.
A képeken pedig Butlers tányérjai és kiegészítői láthatók. Különösen gömblemezek, egy teáskanna a Portimao kollekcióból és egy Cutting Crew fatábla. Szóval jó ízű, és ha bagelt süt, szóljon. Megcímkézhetsz @ lapetit.sk az instagramon, vagy használhatod a #spolupristole hashtaget, várom már! Komolyan
2 megjegyzés: Bagel avokádóval és tojással
Lenka
Nagyon érdekelne, hogy mit jelent: "jöjjön az élesztő". Mindent pontosan az eljárásnak megfelelően tettem, de így az élesztő nem jött ki belőle:( Csak ilyen folyadékom van, amely vízből, élesztőből és cukorból áll ... próbáltam táskát csinálni belőle, de a tésztát nagyon nehéz volt, így végül megcsináltam, ő nem is sütött, és a kosárhoz ment ...
LaPetit
Szia, az élesztő előállítása azt jelenti, hogy kb. 10 percig hagyja keverni az élesztőt cukorral és ebben az esetben a vízzel. Meg kell csinálni ill. buborékok jönnek fel = élesztő jön fel. Akkor tudja, hogy az élesztő aktív, és megemeli a tésztáját. Ha nem értek utol, akkor nem jött az élesztő. Ez néha előfordul - az élesztőtől függ. Az idősebb emberek inaktívak lehetnek stb. Ha élesztő kel, akkor a kovász kelesztendő lesz. Lehet, hogy sűrűbb a bejgliknél, de természetesen nem oly módon, hogy ne lehetne vele dolgozni. Egy kis tapasztalat azért is fontos az úton, mert minden liszt másképp képes felszívni a nedvességet ... remélem, hogy segítettem legalább egy kicsit, és megpróbálkozol újra!