8.9. 2019 22:00 1. forduló: Energia
Számol minden joule-t, amit a szájába ad? A cukkini és a padlizsán alacsony energiatartalmú, nem keményítős zöldségfélék, de van köztük különbség is. A legfontosabb azonban az, hogy mennyi zsírt használ fel főzéskor, mert a zsír szó szerint kalóriabombát készíthet diétás zöldségekből. Különösen a padlizsán ismert, hogy szívesen felszívja a zsírt. 100 g nyers cukkini energiaértéke 71 kJ, ugyanennyi nyers padlizsán 101 kJ. Pont a cukkinire.
Az eredmény 1: 0
2. forduló: Piridoxin
A B-vitaminok csoportjába tartozik, és B6-vitaminnak hívják. A piridoxin enyhíti a premenstruációs szindróma és a menopauza tüneteit, támogatja az immunrendszert, táplálja a bőrt, segít a depresszióban. A hiány a fáradtság, ekcéma, hajhullás, memóriaproblémák oka. A nők napi ajánlott adagja 1,3 mg, terhesség alatt 1,9 mg, 50 év után 1,5 mg piridoxin. 100 g cukkiniben 0,163 mg, 100 g padlizsánban 0,084 mg van. Ismét egy pont a cukkinire.
Az eredmény 2: 0
3. forduló: Kálium
A testben a harmadik leggyakoribb ásványi anyag elengedhetetlen a szív és az idegrendszer megfelelő működéséhez. Segít a test folyadékszintjének szabályozásában és a vérnyomás normális fenntartásában. Véd a szélütés, csontritkulás és vesekövek ellen. Egy felnőttnek napi 3500 - 4700 mg káliumra van szüksége. A hiányt fáradtság, szívritmuszavarok, fokozott vérnyomás, izomgörcsök jelentik. 100 g cukkiniben 261 mg kálium van, 100 g padlizsánban 230 mg. Pont a cukkinire.
Az eredmény 3: 0
Nyertes: Cukkini
Amikor rendszeresen eszik cukkínit, megújul. A garancia a bioaktív növényi anyagok magas koncentrációja ebben a nyári tökben. A fiatal cukkini bőre rendkívül gazdag karotinokban, magnéziumban, E-vitaminban, számos B-vitaminban, kalciumban, káliumban, foszforban, vasban, rézben és cinkben. A cukkininek a cukorbetegség, az epekő, az elhízás, a reuma és a köszvény étrendjének kell lennie. A legkiemelkedőbb kissé fojtott vagy párolt. Jól illeszkedik a fiatal sárgarépához és a póréhagymához. Próbálja ki a baromfihús könnyű köretjeként is. Cukkini szósz készítésekor válasszon alacsonyabb zsírtartalmú tejszínt, és fogyassza hús nélkül.
Szerző: jb
Fotó: Shutterstock.com
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást