Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
Már feladtam, és beletettem olyan dolgokba, amelyeket a müncheni lakás telelésénél kidobtak.
És amikor már kipakoltunk a BB-ben, a szép tök a lábamhoz gurult a táskából. DM talált helyet a bőröndjében.
A jó Neter Julka, akitől azt reméltem, hogy értékelni tudja az abból a tökből készült ételeket, az iskolában volt, ezért csak halogattam. A tök Julkára várt.
Eljött a nap, megtanultam, hogyan kell elkészíteni a tököt, és kitaláltam egy szószt.
Minden jól ment.
Julka élvezettel evett, én csodálatosan, Dobrá Švagriná jól evett. Nem tudok semmit a Jó Testvérről. A jó szülők nem ették meg. Az egész napot Isten gyilkos káposztával istenítették.
DM kerülte őt ... sajnálata ... elkerülte ezt a tököt, és a helyesség kedvéért a gyilkos káposztát is.
Röviden: a spagetti tök íze nem olyan volt, mint régen, és íze végül nem zavart. Nagyon jó volt ezzel a mártással, és el tudom képzelni, mint köret a spenóthoz, a húshoz ... röviden bármihez ... csak el kell döntenie, meg kell vásárolnia és elő kell készítenie.
Hála a töknek, annak ellenére, hogy nem utazott annyira, nem robbantotta fel, és adta le ezeket a tökéletes ízeket.
| Felkészülési idő: | |
| Adagok száma (darab): 4 adag |
Nyersanyagok:
A sütőtökön:
spagetti tök
olaj
só, frissen őrölt fűszerek vagy pehely
Mártáshoz:
400 g sárgarépa
3 szár zellert
300 g meggyparadicsom
1 friss kapucni
500 g leszűrt paradicsom
1 nagy hagyma
6 fokhagymagerezd
100 ml édes tej
só, cukor, balzsamecet
olaj
ha úgy gondolja, hogy hatalmi erővel húsra is szüksége van ehhez, akkor ezek a golyók nagyszerűek lennének
500 g darált hús
1 tojás
1 lilahagyma
2 nagy evőkanál reszelt parmezán sajt
1 evőkanál szárított majoránna
1 teáskanál édes őrölt bors
1 teáskanál só
2 fokhagymagerezd
Megközelítés
Vágja a tököt két hosszanti felére. Kanállal távolítsa el a magokat és a pókhálókat.
A húst alaposan megszórjuk olívaolajjal, sóval, fűszerezzük, én is adtam hozzá szárított fokhagymát és szárított kakukkfüvet.
Öntsön egy csésze vizet a tepsi aljára, és helyezze a sütőtöket a tepsire a vágási oldalával.
180 fokra fűtött sütőbe tesszük. Ezek a fokok tájékoztató jellegűek, anyámnak sütöttem, és máris teljesen kiszáradt a tárcsa - talán 200 volt.
45 percig sütöttem, és egyszer feltöltöttem a vizet.
Hagyja lehűlni a tököt, villával merítse le a húst a bőrről, és kezdje el húzni az egész húst a villákkal és szétválasztani a tésztát.
Vannak más módszerek is a szétválasztásra, és hosszabb tészták készülnek, de előbb ki akartam próbálni ezt az alapot, majd megoldok más trükköket.
Még egy kicsit meg kellett sóznom a tökfonalakat, és megszórtam a chilipelyhet is.
Amíg a sütőtök sütött, elkészítettem a mártást.
Minden zöldséget megtisztítunk. A sárgarépát vékony félholdra, a hagymát kockákra, a fokhagymát szeletekre és a szárakat megfelelő darabokra vágjuk.
A motorháztetőt kockákra és paradicsomra is kettévágjuk.
Az edényben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a vért és főzzük körülbelül 10 percig.
Aztán hozzáadunk minden mást. Keverjük össze, és hagyjuk még 10 percig alaposan átmelegedni.
Öntsünk leszűrt paradicsomot, 100 ml forró vizet és forraljuk fel. Csendesítse le a hőforrást, fedje le fedővel, és hagyja buborékolni, amíg a sárgarépa meg nem harap. Nem lehet olyan puha, mint például levesben főzve, hanem pontosan úgy, ahogy írtam ... harapni.
Lehet, hogy a szósz nekem fél órán át pezsegett. A hossza a sárgarépa holdjainak minőségétől és vastagságától is függ.
Végül öntöttem még tejet.
Hagyja forralni és megkóstolni. Sóztam, megfűszereztem, és megtaláltam az édesanyámnál az otthoni vegetáját, így adtam neki egy kanalat.
A sárgarépából a szósz elég édes és fűszeres volt a paradicsomból. De ha unalmasnak érzed magad, akkor egy teáskanál balzsamecet és egy kis cukor csodát tesz.
Ha olyan embereknek főz, akiknek húsuk is van, készítsen húsgombókat .
Adjunk hozzá tojást, apróra vágott hagymát, nyomkodjunk fokhagymát, reszeljünk sajtot, majorannát és fűszereket.
Alaposan keverje össze, és tegye nagyobbra a golyókat, mint a tojás, például a teniszcipőket.
Tegyen sütőpapírt egy tepsire, törölje le olajjal, és tegye a golyókat.
200 fokra fűtött sütőbe tesszük.
Húsz perc elteltével fordítsa meg a golyókat és süsse további 15 percig.
Ha nem vegetáriánusoknak főz, akkor a mártáshoz keverheti a pékárut, vagy süthet velük töktésztát.
Megvoltam a labdákat krumplipürével és DM-salátával, és úgy ettem a saját ételt, mint egy vego ... Nagyon jól ettem.
A szósz sárgarépadarabokkal jól észrevehető, nem kevert folyadék, és olyan csodálatosan illett hozzám.
Legutóbb határozottan nem csináltam. A töktészta ragasztás nélkül kényelmesen felmelegíthető a mikrohullámú sütőben, és további kombinációkra számítok.
Sajnálom a legjobban, hogy nem lemértem az összetevőket, és nem veszítettem el, mennyi energiája van egy adagnak, mindenképpen érdekes étel azoknak, akik fogyni szeretnének.