A házi paradicsom spagetti szósz a teljes tésztám TOP. Korlátozásaim miatt nem tudok megenni semmilyen vásárolt szószt, ezért ezt a házi készítést készítettem el. Paradicsomot tartalmaz, de ha házi készítést használok, akkor a HIT ellenére is kezelni tudom.
Nyersanyagok
- nagy paradicsom10 db
- 1 kicsi cukkini
- 1 nagyobb hagyma
- fokhagyma4-5 szegfűszeg
- friss bazsalikom
- só
- olajbogyó olaj
- fekete bors
- reszelt parmezán
- gluténmentes (ideális kukorica) spagetti1 csomag
Megközelítés
Spagetti paradicsommártással a teljes tésztám TOP. Gyorsan elkészül, gazdag étel, ráadásul a gyermekeim imádják 🙂
A megtisztított és apróra vágott hagymát olívaolajon megpirítjuk. Adjunk hozzá 7 kockára vágott nagy paradicsomot. Fűszerezzük sóval és fekete borssal, és lefedve pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá kockákra vágott cukkinit (szintén héjjal), és pároljuk további 10 percig.
Közben vizet forralhatunk gluténmentes tésztákhoz/spagettihez (ma minden jobb szupermarketben megtalálhatjuk őket), amelyet al dente főzünk a csomagoláson található utasítások szerint.
Adjunk hozzá friss bazsalikomot (ne spóroljunk), fokhagymagerezdeket a párolt paradicsomhoz, és keverőgéppel keverjük simára. Tegye vissza a keveréket a tűzhelybe, a többit pedig adja hozzá a kockákra vágott paradicsomhoz, amelyet csak 5 percig főzünk. hogy a paradicsom finoman megpuhuljon.
A főtt tésztához adjuk a mártást, és megszórjuk reszelt sajttal.
A házi paradicsom spagetti szósz nagyon egyszerű, és úgy tűnhet, hogy hús vagy tonhal nélkül nem lesz megkülönböztető íze. Az ellenkezője igaz. A fokhagyma, a paradicsom és a bazsalikom parmezánnal történő kombinációja tökéletesen finom ízt kölcsönöz szájízének.