Pangasius citromos mártással
Recept halpangasiusra citrommártással, nagyon ízletes ételekkel.
Pangasius citromos mártással
Hozzávalók:
1kg pangasius filé (lehet egy másik fehér hal)
250 ml tejszínhab
2 PL friss vaj
Hámozzuk meg egész citrommal
Lé ½ citrommal
2 gerezd fokhagyma
Megközelítés:
Megtisztítjuk a fokhagymát és apróra vágjuk. Az extrudálást nem javaslom, gyorsan megégne.
Tegyen egy kevés olajat és vajat egy serpenyőbe. Az olaj megakadályozza a vaj gyors átégését.
Mossa meg a pangaset filét, szárítsa meg, sózza meg és vágja félbe.
A serpenyőben fokhagymát sütünk. Csak rövid ideig sütjük.
A halat fokhagyma vajban mindkét oldalán megsütjük.
Amíg a hal sül, reszeld le a megmosott citrom héját.
Tegye a megsült halat egy tepsibe, és tegye a grill alá további 10 percre. Alternatív megoldásként csak 220 ° C-os kemencében.
A sütésbe tejszínhabot teszünk,
Citromlé és citromhéj, szükség szerint sózzuk, és ha elég savanynak tűnik, kevés cukorral. Főzzük a mártást, amíg kissé csökken.
Sült burgonyával tálaljuk.
JÓ ÉTVÁGYAT:)
2 megjegyzés a “Pangasius citrommártással” témához
Köszi a receptet, ma kipróbálom:)
Én is kipróbáltam (bár fogorvossal) és nagyon jó. Annak a szósznak nincs hibája.