Készítsen előkészleteket a télre, és tartsa a nyarat a pohárban. Ezután készítsen palacsintát túróval és málna játék lesz.
Hozzávalók palacsintához túróval és málnával (költségvetés 20 darabra):
Palacsintán: 180 g sima liszt, 100 g teljes kiőrlésű liszt, 80 g cukor, 30 g élesztő, 200 ml meleg tej, 4 PL tejföl, egy csipet só, 2 tojássárgája, 2 PL rum, 500 ml növényi olaj sütéshez
Málna szószhoz: 400 g málna (fagyasztható is), 100 g zselésítő cukor
Sajtkrémhez: 500 g puha túró, 3 PL méz, 2 PL tej, 2 PL rum
Megközelítés:
Öntsük a málnát egy edénybe, lassan melegítsük és csökkentjük a felesleges vizet. Adjunk hozzá zselésített cukrot, és főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 5 percig, időnként megkeverve.
Alaposan dolgozza fel az összes hozzávalót a palacsintához, szórja meg liszttel, fedje le egy ruhával, és hagyja savas és száraz helyen melegíteni.
Lehet, hogy érdekel
Kefir palacsinta málnával
Körülbelül fél óra múlva lisztezett deszkára szedjük a tésztát, kb 1 cm vastag tányérra tekerjük, és egy pohárral kivágjuk a kerekeket. Melegítsük fel az olajat, és mindkét oldalon pirítsuk meg a palacsintákat. Ezután szárítsa meg őket a felesleges zsírtól. A túrót és a mézet felverjük, majd lassan hozzáadjuk a tejet és a rumot. Kanál segítségével adagolja az elkészített sajtkrémet palacsintához, amelyet friss málnával díszítünk, és ráöntjük a málna szószra.