A COVID-19 kitörése után az Európai Unió (EU) fogyasztói egyre több és jobb ételt kezdtek vásárolni, és ún. egészséges termékek.

megváltoztatta

Madrid, szeptember 26. (TASR) - Egy új koronavírus-járvány súlyosan sújtotta a vállalkozásokat és gazdaságokat szerte a világon. Egy nemrégiben készült tanulmány azonban feltárta váratlan pozitív hatását is. A COVID-19 kitörése után az Európai Unió (EU) fogyasztói egyre több és jobb ételt kezdtek vásárolni, és ún. egészséges termékek.

A McKinsey tanácsadó cég jelentése szerint a járvány hatással van az étkezési szokásokra és az európai fogyasztók általános életmódjára. Kezdtek inkább arra koncentrálni egészségesebb és helyi ételeket művelt ún fenntartható módon.

Az embereket jobban érdeklik a helyi termékek

Ez tükröződik a biotáplálékok átlagosnál magasabb értékesítésében. María Miró Arias spanyol organikus olívaolaj-gyártó azt állítja, hogy értékesítései az elmúlt hónapokban több mint 40% -kal nőttek. Becslése szerint cége valószínűleg a vártnál közel négy hónappal hamarabb fogy el az olajból.

"Azt hiszem, nagyobb az érdeklődés a helyi termékek iránt. Az emberek empatikusabbak a kisvállalkozások iránt, és jobban érdeklődnek az ökológiai termékek iránt. "- mondta Arias. A Spanyolország déli részén fekvő Las Pencas biogazdaságban az értékesítés is jelentősen megnőtt.

A spanyol mezőgazdasági termelők, az EU egyik fő élelmiszer-exportőre, és Európában a legtöbb biogazdálkodásra elkülönített földterülettel rendelkeznek, profitálhatnak az egészséges élelmiszerek iránti növekvő igényből.

A biogazdálkodás egész szektora növekvő érdeklődést érez az egészséges táplálkozás iránt. Joan Mir, az egyik legnagyobb spanyol élelmiszeripari szövetkezet, az Anecoop igazgatója is megerősítette a kereslet jelentős növekedését az ún. az immunrendszert erősítő egészséges ételek, például a citrusfélék és bizonyos zöldségek.

A spanyol gazdasági minisztérium vámadatai szerint a friss gyümölcs és zöldség Spanyolországból történő exportjának volumene márciusban 3,6% -kal nőtt az előző hónaphoz képest. Álvaro Barrera, az Ecovalia ökológiai élelmiszer-termelők spanyol szövetségének elnöke pedig hozzátette, hogy márciusban és áprilisban 12% -kal növelték az ökológiai termékek fogyasztását.

Egyre nagyobb az érdeklődés a termékek eredete iránt, Európa jövője zöld

Barrer szerint Spanyolország az egyre "zöldebb" Európa központi szereplőjévé válik, mivel jó agronómiai körülményekkel rendelkezik az ökológiai gazdálkodás fejlődéséhez.

A Donatella Zancová ökológiai baromfiüzem vezetője nagy igényt tart az ökológiai tojások iránt. "Világos, hogy az emberek jobban tudatában vannak és egyre jobban érdeklik a termékek eredete, a gyártóktól az asztalig tartó útjuk. Ez a jövő, és a spanyolok tudják ezt "- mondta.

De míg egyes biotermék-gyártók megnövekedett keresletet élveznek, addig a többi gazdálkodó a világjárvány következményeivel küzd. Rosa Vanó, aki a dél-spanyolországi Castillo de Canena olívaolajat birtokolja, ellentétes tendenciát mutat. Ennek oka az volt, hogy a termelés 80% -át Európa-szerte éttermekbe szállították. És a legkeményebb blokádok alatt kénytelenek voltak bezárni.

Azt is megjegyezte, hogy a járvány megváltoztatta a vásárlás módját is. Felgyorsította a digitális platformok használatát az élelmiszerboltokban. Az áruk online választása egyetlen kattintással elérhetőség nélkül növekszik. Számos vállalat, de még a farmja sem volt kész az elektronikus kereskedelemre.

"Új stratégiát kellett kidolgoznunk, hogy jelen lehessünk az online piacon. Most jelentősen megerősítjük a kiskereskedelmet és csökkentjük az éttermektől való függőségünket "- mondta.

Farmja is diverzifikálja termékcsaládját. Új, dúsított organikus extra szűz olívaolajat dob ​​piacra, amelynek célja az immunrendszer megerősítése és a kognitív fejlődés támogatása. 50 év után, amikor csak organikus extra szűz olívaolajat állított elő, most kibővíti kínálatát, hogy belefoglalja a bio mézet és az ecetet is.