Karácsony előtt a gyümölcspiacok gyakran sok egzotikus trópusi gyümölcsöt árasztanak el. Egyikük csúnyább dinnyére vagy körtére emlékeztető gyümölcsforma is. Húsa lazac-rózsaszín vagy narancs-sárga színű. Puha és lédús. A papaya közepén apró fekete magok vannak. Ezeknek nagyon éles íze van. A fekete bors helyettesítésére használják.

étel

Mit tartalmaz a papaya

A papaya A-provitamint, magnéziumot, kalciumot, vasat és nátriumot tartalmaz.A papaya felének fogyasztása fedezi a felnőttek napi C-vitamin-fogyasztását. Ezen anyagok kombinációja nagyon jótékony hatással van a szervezetre. A papaya fogyasztása pozitív hatással van az emésztésre, erősíti az immunrendszert és a vérkeringést.

A papaya gyümölcse tartalmazza a papain enzimet is, amely megvédi az éretlen gyümölcsöt a káros rovaroktól. Koncentrációja a gyümölcsben csökken a magzat érésével. A testünkben található papain enzim feldolgozza a fehérjéket, amelyek aminosavakká bomlanak, hozzájárulva ezzel az ételek jobb emészthetőségéhez. A papaya ezen képességét használják a hús elkészítéséhez, amely emészthetőbbé válik a papaya főzés során történő felhasználásával.

Hogyan vásároljunk jó papayát

Papaya vásárlásakor ne feledje, hogy nem lehet túl puha tapintású. A legjobb a gyümölcs sárga-narancs színe. Ne szedjen foltos gyümölcsöt. Ha csak zöld gyümölcsük van a boltban, még nem érettek, de ismét több papaint tartalmaznak. Ha ilyen gyümölcsöt vásárol, és hagyja érni, hagyja szobahőmérsékleten.

Hogyan kell enni papaya

A papaya frissen fogyasztható, koktélokban, gyümölcslevekben, fagylaltokban, desszertekben, édességekben, salátákban, kompótok és lekvárok számára is alkalmas. Néha a papaya íze meglehetősen lágy, ami az export miatt korai betakarítás következménye. Érett állapotában azonban elég sárgabarack illata és dinnye íze van. Noha a papaya édes, nem tartalmaz sok cukrot. Legjobb szeletekre vágni, amelyeket citromlével csepegtetnek.

Receptek papaya

Ha nem tetszett maga a papaya, és inkább kipróbálna valamilyen kombinációt az ételben, akkor a következő recepteket javasoljuk:

Papaya desszertként

Amire szükségünk van: papaya, fehér vagy kókusz joghurt, méz és citromlé

Hogyan folytatjuk: Vágjuk a papayát, leszedjük róla a magokat és apró darabokra vágjuk. Keverje össze a mézet és a citromlevet joghurttal, és keverje össze a papaya darabokat. Ossza fel a desszertet tálakra és tálalja.

Gyömbér-papaya turmix

Amire szükségünk van: nagy érett papaya, 2 lime juice, 3 evőkanál reszelt gyömbér, 2 evőkanál juharszirup, 2 mentalevél

Hogyan folytatjuk: Keverjük össze a papayát, adjunk hozzá lime-levet és őrölt gyömbért. Keverjük a felügyeletet. Öntsük csészékbe, adjunk hozzá jeget és díszítsük mentalevéllel.

Értesítés a következtetésről

A papaya nem ajánlott terhesség és szoptatás alatt. A papaya mag vetélést okozhat. A véralvadási rendellenességek ellenjavallatok. Óvatosnak kell lennie a papaya fogyasztásakor, még akkor is, ha allergiás a gyümölcsökre vagy az ételekre.