Hozzávalók 1 adagra:
| Fokhagyma | 1 gerezd |
| Olivaolaj | 5 ml |
| lilahagyma | 0,5 darab |
| Zúzott oregánó | 4 csipet |
| Hajdina | 60 g |
| Só | 2 csipet |
| Bors | 2 csipet |
| Paradicsom | 4 darab |
| Friss citromlé | 5 g |
| Zöldségleves | 300 ml |
| A citrom héja friss | 5 g |
| Koriander szár | 1 marék |
A hajdina természetes gluténmentes gabonafélék, amitől kedves vagyok diós ízű. Régen hagyományos alapanyag volt régiónkban, és ma újra visszatérünk rá. Nem csak egészséges de nagyon is ízletes.
Olajon megpirítjuk a felszeletelt lilahagymát. Egy idő után jöjjön a párolt és felszeletelt paradicsom és a hajdina. Használt nagy paradicsom, Alternatív megoldásként a téli hónapokban, amikor nem jó ízűek, használhatja ezeket egy dobozban (500g).
Megszórjuk oregánóval, és öntsünk húslevest. Hagyjon buborékot a fedél alatt kb. 20 percig, amíg a hajdina megpuhul. Ezután sóval, citromlével ízesítjük, meghámozzuk és kinyomkodjuk a fokhagymát. Adjon hozzá friss koriandert közvetlenül a főzés vége előtt.
Tálaláskor szórja meg a levest vékony szeletekkel lilahagyma, friss koriander és csöpög olivaolaj.
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről