Ezt a receptet tetszés szerint megváltoztathatja a kívánt zöldségek felhasználásával.
30 perc. készítmény
15 perc hőkezelés
- 160g főtt bab
- 200g sárgarépa
- 200g petrezselyem
- 200g pórus
- 1db hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- őrölt paprika
- őrölt rasca
- oregano
- hidegen sajtolt olaj
- tengeri só
A zöldségeket megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Forró olajban megpirítjuk a hagymát, amikor megpuhult, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, borsot, rascát és oreganót. Süssük egy ideig, adjunk hozzá sárgarépát és petrezselymet, fedjük le egy kevés vízzel, és hagyjuk forralni. Amikor a zöldségek majdnem puhák, 1-2 percig adjuk hozzá a póréhagymát és pároljuk. Adjon hozzá főtt babot a kész zöldségekhez.
Ezenkívül megváltoztathatja a receptben kínált zöldségeket. A hüvelyeseket is megváltoztathatja. Csicseriborsóval vagy borsó zabkásával készítettem.