Sokáig nem hittem a gomba gulyában, de el kell mondanom, hogy kellemesen meglepte az egész családot. A laskagomba tökéletesen megfogja a fűszer ízét, és nem forral fel, így ha megfelelően megkóstolod, az ortodox húsevők is jól érzik magukat. A recept gyors és egyszerű. Gyerekekkel is kezelheti a konyhában.
Amire szükségünk van?
- kis csésze mungbab
- 300g laskagomba
- 100g bajnok
- hagyma (csak vöröset találtam a hűtőben)
- 3 gerezd fokhagyma
- fekete bors
- édes paprika
- összetört borotva
- húsleves + tönkölyliszt, hogy megvastagodjon
- só és olaj
- rizs vagy burgonya köretként
Elkészítési idő: 40 perc
Megközelítés
Egy nagyobb edényben 2-3 evőkanál olajat hevítünk. Vágja le a hagymát, keverje fel a fokhagymát és adjon hozzá a forró olajhoz. Mindent aranyban sütünk együtt. Fokozatosan adjunk hozzá fekete borsot, paprikát és rascát.
Tegye a megmosott, felszeletelt gombákat és gombákat egy fazékba, és csepegtesse szójaszószt. A gombákat egy ideig pihentetjük. Amikor kiengedik a levet, mindezt előre elkészített húslevessel lefedjük.
Főzzük körülbelül 25 percig alacsony hőfokon. Amikor a gomba megfőtt, adjon hozzá előre kihajtott mung babot, és rövid ideig főzze. Ezután az egészet ízlés szerint besűrítjük, és hozzáadunk 3 evőkanál arrabiata-t. Mivel otthon vagyunk rizsevők, a köret tiszta volt, de krumplival vagy galuskával is kiválóan megkóstolhatja.
Kezdetnek például petrezselyemmel díszítjük. Jó étvágyat.